이탈리아에서 유행하는 빵실빵실 피자 @home 까노토 피자

#피자 #나폴리피자 #까노토피자

🧂Ingredients

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1. 레시피
사전 반죽
슈퍼누볼라 250g
물 250g
카푸토 드라이이스트 0.5g

물에 밀가루를 풀어주고 드라이이스트를 잘풀어준다

상온에서 12~24시간 발효한다

본반죽

슈퍼누볼라 500g
물 320g
라비다 소금 17.5g
카푸토드라이이스트 1g
카푸토 크리시토 37.5g

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**모먼트s 브릭형 엔드그레인 도마[협찬]**(https://m.smartstore.naver.com/moment...)
썬포토 탐론 *28-75mm 2.8 G2* *[협찬*
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썬포토 탐론 *28-200mm F/2.8-5.6 Di III RXD A071* **[협찬]**(https://sunphoto.co.kr/shop/goods/goo...)

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🍴조리도구

삼성 인덕션 더 플레이트 2구 (https://link.coupang.com/a/kYYTB))
에지리 프라이팬 28cm(https://coupa.ng/b0SZoN))
토리베 가위(https://coupa.ng/b0SZvp))
닥터하우스 버너(https://coupa.ng/b0SZBT))
모도리 소담쿡웨어 프라이팬 (https://coupa.ng/b0SZW1))
800도씨 다다마특강 28cm 질화철 웍(https://coupa.ng/b0SZ7W))
모먼트s 엔드그레인 도마**[협찬]**(https://smartstore.naver.com/moments_...)
헹켈 미야비 버치우드 셰프나이프 (https://coupa.ng/b0S0AX))
헹켈 밥크라머 셰프나이프 (narrow)
헹켈 미야비 버치우드 채소칼(https://coupa.ng/b0S0Qa))

📸영상장비

SONY A7S3, 카메라 (https://coupa.ng/b0SYzs))
TAMRON 28-75mm 2.8, FE렌즈(https://coupa.ng/b0SYFl))
TERIS 삼각대 헤드 키트, TSN6CF-Q PLUS(https://link.coupang.com/a/pGdMD))
CAMGEAR MARK4, 삼각대(https://coupa.ng/b0SYK2))
ATOMOS Shinobi, 필드모니터 (https://coupa.ng/b0SYSm))
GODOX SL-60w, 조명(https://coupa.ng/b0S3JB))
GODOX FL150s, 조명(https://coupa.ng/b0S3Ef))

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사용된 음악 : epidemicsound

📩비지니스 문의 : (mailto:[email protected])