১.সবার আগে বাজার থেকে কিনে আনা মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
২.রপর গ্যাসে কড়া বসিয়ে প্রথমে গরম হতে দিতে হবে। এরপর কড়ায় তেল দিতে হবে।
৩.তেল গরম হলে একে একে কাতলা মাছের পিসগুলো কড়ায় দিয়ে লালচে করে ভালোমত ভেজে নিতে হবে।
৪.মাছ ভাজা হয়ে গেলে সেগুলিকে আলাদা করে তুলে রেখে দিতে হবে।
আর মাছ ভাজা তেলেই গোটা জিরে, কাঁচা লঙ্কা,এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ দিয়ে দিতে হবে।
মশলাটা সামান্য নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে কাঁচা লঙ্কা ও আদা বাটা দিয়ে দিতে হবে।
৫.এরপর চারমগজ বাটা, সাথে কাজু কিশমিশ পেস্ট দিয়ে দিতে হবে।
গ্রেভিউ রেডি হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছ কড়ায় দিয়ে দিতে হবে। সাথে স্বাদ মত অল্প চিনি ও পরিমাণ মত নুন দিয়ে দিতে হবে।
৬.এরপর টক দই এর মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে কড়ায় দিয়ে দিতে হবে।
৭.এর মাঝারি আছে ১০-১৫ মিনিট রান্না করতে হবে। তবে মিনিট পাঁচেকের মধ্যে মাছ গুলিকে উল্টে দিতে হবে যাতে ভালোভাবে দই মশলা মাছের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে।
ব্যাস স্বাদে আর গন্ধে অতুলনীয় দই কাতলা একেবারে রেডি। এবার শুধু দুপুরের পাতে পড়ার অপেক্ষা।
#doikatlarecipe
#দইকাতলা
#কাতলা
#fishcurry
#atashicretion
Поделиться в:
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
Информация по загрузке:
Скачать аудио mp3
Похожие видео
array(10) {
[0]=>
object(stdClass)#4433 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "M7MZiSOEMjg"
["related_video_title"]=>
string(162) "Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(55) "Шеф-повар Василий Емельяненко"
}
[1]=>
object(stdClass)#4406 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "eQEU7ooDSys"
["related_video_title"]=>
string(51) "Евстафьев 16.06.2025 - Всё готово"
["posted_time"]=>
string(23) "9 часов назад"
["channelName"]=>
string(12) "Ранний"
}
[2]=>
object(stdClass)#4431 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "RnHC1XiNWS8"
["related_video_title"]=>
string(94) "Венедиктов – страх, Симоньян, компромиссы / вДудь"
["posted_time"]=>
string(21) "5 дней назад"
["channelName"]=>
string(10) "вДудь"
}
[3]=>
object(stdClass)#4438 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "-cpGE_VTxHU"
["related_video_title"]=>
string(158) "❗️ШЕЙТЕЛЬМАН: УБИЙСТВО ПАТРУШЕВА! Взорвали ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. В Кремле УЖЕ КИПИШ @sheitelman"
["posted_time"]=>
string(24) "12 часов назад"
["channelName"]=>
string(12) "Сейчас"
}
[4]=>
object(stdClass)#4417 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "xWiy8JV4EDE"
["related_video_title"]=>
string(84) "БЕСПРЕЦЕДЕНТНЫЙ ответ Ирана шокирует Израиль"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
string(34) "На Западном Фронте"
}
[5]=>
object(stdClass)#4435 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "MS4i9gBfQ7g"
["related_video_title"]=>
string(128) "С-400 и "Панцирь": Как Россия вооружила Иран против Запада? | Скотт Риттер"
["posted_time"]=>
string(23) "9 часов назад"
["channelName"]=>
string(31) "Невидимая Правда"
}
[6]=>
object(stdClass)#4430 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "W7KPfg0HSj8"
["related_video_title"]=>
string(161) "Top 50 SHAZAM⛄Лучшая Музыка 2025⛄Зарубежные песни Хиты⛄Популярные Песни Слушать Бесплатно #46"
["posted_time"]=>
string(25) "3 недели назад"
["channelName"]=>
string(9) "Open Deep"
}
[7]=>
object(stdClass)#4440 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "qxMqrquBV6I"
["related_video_title"]=>
string(150) "ЭТО ТАК Вкусно💯ОБАЛДЕННОЕ МОЛОКО По - ТАШКЕНТСКИ❗КИСЛЫЙ МОЛОКО - ДЕНЬГИ ДАЛЕКО❗"
["posted_time"]=>
string(28) "11 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(38) "КУЛИНАРИЯ Любовь Ким"
}
[8]=>
object(stdClass)#4416 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "c7IWEshAKD0"
["related_video_title"]=>
string(126) "Мария Шукшина: Мишустин, Киркоров, Лолита и Баба Яга /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ"
["posted_time"]=>
string(22) "11 дней назад"
["channelName"]=>
string(34) "РАЗГОВОРЫ О ВАЖНОМ"
}
[9]=>
object(stdClass)#4434 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "mLOmmbxvlTw"
["related_video_title"]=>
string(94) "КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУРАВЬЕВ НАВСЕГДА? Спойлер: никак"
["posted_time"]=>
string(28) "11 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(23) "Семена Алтая"
}
}
