Esperimento del fluido non newtoniano (Oobleck)

L’esperimento del fluido non newtoniano con l’Oobleck

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C’è un esperimento, davvero molto semplice da realizzare con i bambini, attraverso il quale si osserva la differenza tra quello che è definito un fluido newtoniano (un liquido che si comporta sempre da liquido - viscosità costante) e ciò che invece viene chiamato un fluido non newtoniano (una sostanza che si comporta in alcune circostanze come un liquido, in altre come un solido).

Il liquido non newtoniano di questo gioco / esperimento è fatto di acqua e maizena ed è anche soprannominato Oobleck, nome che ha origine dal racconto per bambini del Dr. Seuss, “Bartholomew and the Oobleck” (1949), dove questo particolare fluido scendeva dal cielo per esaudire il desiderio di un re annoiato.

Per capire...

Immaginiamo, ad esempio, che dopo una giornata di pioggia abbiamo deciso di infilare un bel paio di galoche per andare a saltare nelle pozzanghere. Ha piovuto così tanto che queste sono diventate grandi come piscine. La prima pozzanghera ha l’acqua limpida. Ci entriamo dentro piano, piano. Il liquido si sposta per lasciar spazio al volume del corpo (i nostri piedi) immerso. Allora saltiamo dentro con più forza e anche in questo caso l’acqua si sposta per lasciarci entrare.
Più avanti troviamo una pozzanghera torbida. Entriamo lentamente. Il liquido si sposta e immergiamo i piedi, proprio come nell’acqua limpida. Dopodiché ci saltiamo dentro con più forza e succede qualcosa di diverso. Il fango ha modificato la viscosità costante del liquido (Legge di Newton).
Allo stesso modo, giocando con l’Oobeck, i bambini:

riusciranno a far sprofondare le mani nella vaschetta o contenitore, se le immergeranno lentamente nel composto (il fluido si deforma);

il fluido si comporterà quasi come un solido se eserciteranno maggiore forza sulla sua superficie per immergere le mani.

Occorrente per l’esperimento

Rapporto 1:2 degli ingredienti

un bicchiere d’acqua;
due bicchieri di maizena (oppure fecola di patate o altro amido);
vaschette o contenitori;
uno o più asciugamani da mettere sotto le vasche.


Per rendere l’esperimento più completo e verificare le differenze, si possono preparare due vaschette. La prima sarà riempita con acqua e nella seconda ci sarà invece l’Oobeck.

Qui sopra il video del nostro esperimento

Ed ora, a conclusione dell’attività, posso comunicarvi di aver completamente terminato la scorta di maizena!