Stangensellerie in würziger Tomatensauce [Rezept] - Vegan

Asiatisch kochen wie ein Local – Ben zeigt dir, wie’s wirklich geht: https://www.vegane-kochschule.online/...
Ben – unser erfahrener malaysischer Koch –zeigt Ihnen in unserem asiatischen Kochkurs anhand von 6 köstlichen und authentischen alltagstauglichen Rezepten die Basics der veganen asiatischen Küche. Ein perfekter Kurs für Asia-Einsteiger, der aber auch für Fortgeschrittene interessante Details bereithält.

Stangensellerie in einer mild-würzigen Tomatensauce, serviert mit Wildreis und einem Tofu-Topping – ein ausgesprochen leckeres Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest! Hier geht es zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de...

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Zutaten für 3 Portionen:

150 g Wildreis-Mix
4 EL Olivenöl, hitzebeständig
400 g Stangensellerie – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden
30 g getrocknete, eingelegte Tomaten – hacken
1 EL Kapern – hacken
400 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
350 g passierte Tomaten
100 ml Sojasahne
1 EL Tamari (Sojasauce)
3 EL Yaconsirup
1 EL Edelhefeflocken
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL Tamari (Sojasauce)
1 EL Yaconsirup
200 g Tofu Natur – zerbröseln
2 EL gehackte Petersilie

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