Скачать
Рецепт тыквенного пирога от Александра Селезнева
Автор: Александр Селезнев
Загружено: 2025-10-23
Просмотров: 54412
Описание:
Рецепт тыквенного пирога:
Для начинки:
Тыква - 1 шт
Красный лук - 2 головки
Прованские травы
Растительное масло
Сыр горгонзола
Тыкву порезать кубиками по 2 см, смешать с крупно нарезанным красным луком, добавить растительное масло и сверху посыпать прованскими травами
Отправляем в печь при 200 градусах на 30 минут до полуготовности, далее немного охлаждаем
Для теста бризе:
Мука - 300 гр
Соль - 1ч ложка
Сливочное масло - 150 гр
Пармезан - 1 ст ложка
Масло режем мелкими кубиками и добавляем в муку
Перетираем руками масло с мукой в крошку
Добавляем 1 яйцо и столовую ложку пармезана, 2 столовые ложки воды
Замешиваем тесто руками или в миксере до однородности, далее раскатываем его в круг, чуть больше диаметра формы (до 4мм толщиной)
Берем форму (24-26 см) с пергаментом на дне и выкладываем тесто
Лишнее тесто обрезаем ножом, делаем бортик и обязательно делаем проколы в тесте
Для заливки:
Яйца - 8шт
Жирные сливки - 500 гр
Соль, перец
Мускатный орех
Смешиваем ингредиенты и перемешиваем до однородности
Последний этап:
Выкладываем на дно теста запеченную тыкву и лук
Берем 250 гр сыра горгонзола, отрываем небольшими кусочками и выкладываем поверх тыквы
Заливаем смесь и немного посыпать сверху пармезаном
Отправляем выпекаться при 170 -180 градусах на 40 минут до готовности
#тыквенныйпирог #рецепт #chefalexmonaco #александрселезнев #секретыкондитера
Развернуть
Доступные форматы для скачивания:
Похожие видео
array(20) {
["Z2IiU7c_FFc"]=>
object(stdClass)#6344 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Z2IiU7c_FFc"
["related_video_title"]=>
string(112) "Апельсиновые цукаты от Александра Селезнева (рецепт Седрика)"
["posted_time"]=>
string(27) "7 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["qsYBs4CgNzQ"]=>
object(stdClass)#6355 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "qsYBs4CgNzQ"
["related_video_title"]=>
string(142) "Готовим яблочный Tarte Tatin с Александром Селезневым #chefalexmonaco #александрселезнев"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["jse0Yu8y1fg"]=>
object(stdClass)#6342 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "jse0Yu8y1fg"
["related_video_title"]=>
string(70) "Рецепт блинов от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(27) "7 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["npGrAOy0d3g"]=>
object(stdClass)#6352 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "npGrAOy0d3g"
["related_video_title"]=>
string(75) "Пирог с капустой от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(27) "7 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Hv76utus0qU"]=>
object(stdClass)#6336 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Hv76utus0qU"
["related_video_title"]=>
string(92) "Тамара Нетыкса: 54 года в разведке /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ"
["posted_time"]=>
string(19) "2 дня назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["-copBDPw238"]=>
object(stdClass)#6354 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "-copBDPw238"
["related_video_title"]=>
string(107) "ВОТ КАК НУЖНО готовить тыкву! 7 лучших рецептов в СКОВОРОДЕ"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["lPmUL_KStWE"]=>
object(stdClass)#6340 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "lPmUL_KStWE"
["related_video_title"]=>
string(100) ""Медовик" от Александра Селезнева (рецепт Елены Шрамко)"
["posted_time"]=>
string(27) "6 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["X-ZxqqHtpxs"]=>
object(stdClass)#6351 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "X-ZxqqHtpxs"
["related_video_title"]=>
string(74) "Сладкие пирожки от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(25) "3 месяца назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["VuIGi0hcUuo"]=>
object(stdClass)#6330 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "VuIGi0hcUuo"
["related_video_title"]=>
string(176) "АХНУЛИ ВСЕ! Как выглядит и где живет бывшая жена Юсифа Эйвазова и Эрвина Шротта — Анна Нетребко"
["posted_time"]=>
string(25) "3 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["z7pW0kkCIZw"]=>
object(stdClass)#6353 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "z7pW0kkCIZw"
["related_video_title"]=>
string(124) "Беру ЛАВАШ и ТЫКВУ! Шикарный Десерт к Чаю! Готовится Быстро и Просто!"
["posted_time"]=>
string(25) "4 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["ohwkxFD9leU"]=>
object(stdClass)#6343 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "ohwkxFD9leU"
["related_video_title"]=>
string(78) "Яблочный штрудель от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(27) "6 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["3tf1StQ_KGQ"]=>
object(stdClass)#6349 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "3tf1StQ_KGQ"
["related_video_title"]=>
string(71) "Пельмени с мясом. Рецепт от А.Селезнева"
["posted_time"]=>
string(20) "11 лет назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Ia2Vdy-xSew"]=>
object(stdClass)#6337 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Ia2Vdy-xSew"
["related_video_title"]=>
string(92) "Нью-Йоркский сливовый пай от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["_hn37mgtKZ0"]=>
object(stdClass)#6335 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "_hn37mgtKZ0"
["related_video_title"]=>
string(154) "ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ С ЧИЗКЕЙКОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия"
["posted_time"]=>
string(25) "2 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["xZnA9-r3Hys"]=>
object(stdClass)#6333 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "xZnA9-r3Hys"
["related_video_title"]=>
string(134) "ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ, который ЕДЯТ ВСЕ! - рецепт от шефа Александра Бельковича!"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["0iROmZnrWiQ"]=>
object(stdClass)#6334 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "0iROmZnrWiQ"
["related_video_title"]=>
string(88) "Я просто пожарил яблоки. Это невероятно вкусно!!!"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["T-aSyqQVgUI"]=>
object(stdClass)#6331 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "T-aSyqQVgUI"
["related_video_title"]=>
string(76) "Меренговый рулет от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(27) "7 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["tHP8BGCroiE"]=>
object(stdClass)#6332 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "tHP8BGCroiE"
["related_video_title"]=>
string(50) "Швейцарский морковный торт"
["posted_time"]=>
string(20) "14 лет назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["eyRYb2EFPWE"]=>
object(stdClass)#6320 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "eyRYb2EFPWE"
["related_video_title"]=>
string(168) "ПОЖИЛЫЕ: ТОП-1 специя для очищения почек мгновенно! Врачи в шоке от её силы | Здоровье пожилых"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["2SOdWWCTdI4"]=>
object(stdClass)#6321 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "2SOdWWCTdI4"
["related_video_title"]=>
string(84) "Американское печенье от Александра Селезнева"
["posted_time"]=>
string(27) "5 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
}
Апельсиновые цукаты от Александра Селезнева (рецепт Седрика)
Готовим яблочный Tarte Tatin с Александром Селезневым #chefalexmonaco #александрселезнев
Рецепт блинов от Александра Селезнева
Пирог с капустой от Александра Селезнева
Тамара Нетыкса: 54 года в разведке /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
ВОТ КАК НУЖНО готовить тыкву! 7 лучших рецептов в СКОВОРОДЕ
"Медовик" от Александра Селезнева (рецепт Елены Шрамко)
Сладкие пирожки от Александра Селезнева
АХНУЛИ ВСЕ! Как выглядит и где живет бывшая жена Юсифа Эйвазова и Эрвина Шротта — Анна Нетребко
Беру ЛАВАШ и ТЫКВУ! Шикарный Десерт к Чаю! Готовится Быстро и Просто!
Яблочный штрудель от Александра Селезнева
Пельмени с мясом. Рецепт от А.Селезнева
Нью-Йоркский сливовый пай от Александра Селезнева
ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ С ЧИЗКЕЙКОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ, который ЕДЯТ ВСЕ! - рецепт от шефа Александра Бельковича!
Я просто пожарил яблоки. Это невероятно вкусно!!!
Меренговый рулет от Александра Селезнева
Швейцарский морковный торт
ПОЖИЛЫЕ: ТОП-1 специя для очищения почек мгновенно! Врачи в шоке от её силы | Здоровье пожилых
Американское печенье от Александра Селезнева