Curry de Garbanzos Antiinflamatorio - Cocina Ortomolecular

En este video, el doctor Rafael Prado, médico con enfoque en medicina integrativa y nutrición ortomolecular, te enseña a preparar una cena antiinflamatoria basada en un curry de garbanzos, ideal para apoyar la digestión, reducir la inflamación crónica y cuidar la salud metabólica.

Desde la nutrición ortomolecular, esta preparación aporta proteína vegetal de calidad, fibra, micronutrientes esenciales y compuestos bioactivos que favorecen el equilibrio del organismo. Las especias utilizadas —como la cúrcuma, el jengibre y otras propias del curry— tienen efectos antiinflamatorios, antioxidantes y digestivos, lo que la convierte en una excelente opción para la noche.

En este capítulo aprenderás:
• Por qué una cena antiinflamatoria es clave para la salud intestinal y hormonal
• Cómo combinar legumbres y especias desde la medicina integrativa
• Qué beneficios tiene este plato

Este video forma parte de la serie de cocina saludable y educación en salud del doctor Rafael Prado, donde la alimentación se entiende como una herramienta fundamental para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.

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medicina integrativa, nutrición ortomolecular, inflamación crónica, salud digestiva, cocina antiinflamatoria y hábitos saludables.