СЛОВЕНСКАЯ КИФЛИЦА | РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ В ФОРМЕ ПОЛУМЕСЯЦА С ДЖЕМОМ

Эпизод 24: Эти восхитительные печенья в форме полумесяца — обязательное блюдо на вашем рождественском столе. Они такие универсальные! Их можно начинить практически любой начинкой на ваш выбор. В Словении мы называем их «кифлице». Мишель приглашает нас в путешествие и делится тремя любимыми начинками своей семьи:
Шоколадно-ореховой пастой Nutella, сливовым джемом и ореховой начинкой. Вам придётся приготовить не одну порцию. Они исчезнут прямо на глазах!

• 3 яичных желтка
• 1 стакан белого сахарного песка
• 250 г (или 1 + 1/4 стакана) размягченного сливочного масла
• Цедра 1 лимона
• 1-2 ст. л. лимонного сока или рома
• 1 пакетик ванильного сахара или 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакан сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 500 г (или 4 стакана) пшеничной муки (больше при необходимости)
Начинка: сливовый джем, шоколадно-ореховая начинка, начинка из грецких орехов или любая другая начинка по вашему вкусу
дополнительная мука
сахарная пудра для посыпки

Ореховая начинка:
1/2 стакана воды
1 стакан сахара
1 ст. л. лимонной цедры
450 г мелко измельченных грецких орехов
*Для приготовления начинки: в небольшой кастрюле доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте цедру и варите на медленном огне около 5 минут. Снимите с огня и остудите. Смешайте остывший сироп с молотыми орехами до однородной массы.

🖨 Распечатать рецепт можно здесь: https://sloveniankitchen.com/blogs/de...

1. Смешайте яичные желтки и сахар до получения однородной кремообразной массы.
2. Добавьте сливочное масло, цедру лимона, лимонный сок (или ром), ванильный сахар, сметану и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы.
3. Добавляйте муку по одному стакану за раз. Для этого рецепта потребуется всего около 4 стаканов муки (500 г). Нам не нужно, чтобы тесто полностью скаталось в шар, а чтобы его можно было скатать руками.
4. Заверните тесто в прозрачную пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 30 минут. *Это тесто не следует оставлять в холодильнике на ночь, иначе оно станет слишком твёрдым и с ним будет сложно работать.
5. Разделите тесто на 3 равные части. Две из них положите обратно в холодильник.
6. Присыпьте поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто в круг толщиной около 6 мм. Используя тарелку и нож для пиццы, обведите и вырежьте тарелку. *Моя тарелка размером около 28 см. Разрежьте тесто на 8 треугольных кусочков (как пиццу).
7. Положите на каждый треугольник по чайной ложке вашей любимой начинки. Начинайте сворачивать с широкого конца.
8. Выложите их швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Поставьте в разогретую до 175°C духовку на 15–20 минут.
10. Печенье готово, когда края приобретут красивый золотистый цвет. Печенье должно остаться слегка бледным и не слишком тёмным. 11. Переложите их на решетку для остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой!

Dober Tek — Ммм!

🛒🛒🛒🛒🛒
Словенская кухня — партнёрский магазин Amazon (товары для кухни и многое другое) — https://amazon.ca/shop/Slovenska_kuhinja
🛒🛒🛒🛒🛒
Спасибо за просмотр!!

Посмотрите эти РЕЦЕПТЫ:
‣ Крофи (домашние пончики):    • Traditional KROFI RECIPE | How to Make Tra...  
‣ Мишке (оладьи):    • LEMON FRITTERS Recipe | Miške | Fritule | ...  
‣ Потица (ореховый рулет):    • How To Make a TRADITIONAL POTICA | Mama's ...  
‣ Блины с рикоттой:    • Slovenian Crepes with a Cheese filling | S...  
‣ Яблочный штрудель:    • BEST APPLE STRUDEL RECIPE | How to Make Tr...  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ:
‣FACEBOOK:   / slovenskakuhinja  
‣INSTAGRAM:   / slovenska_kuhinja  

ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ:
‣САЙТ: https://www.sloveniankitchen.com/


#sloveniankiflice #creescentcookies #slovenska_kuhinja #sloveniankitchen