Маршмеллоу Пончики

Маршмеллоу в шоколаде . рецепт.
Готовьте! Дети оценят!

ЖЕЛАТИНОВАЯ МАССА
желатин 15 г
вода 45 г

ДЛЯ СИРОПА
вода 60г
*сахар 60г
глюкозный сироп 20 г

ДЛЯ МЕРЕНГИ
белок 70г
сахар 60 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желатин замочить в холодной воде до набухания.
Поставить на плиту вариться сироп до 112 - 115 С*
Взбивать белок ,частями добавляя сахар до плотных пик
Сироп вливать горячим в меренгу
Растопить желатин в микроволновке, на плите в сотейнике или на водяной бане
Добавить через некоторое время после вливания сиропа

сайт онлайн школы Сахарная фея https://saharfeya.ru/

В Контакте https://vk.com/saharnaiafeia