Este es el mejor guiso argentino y no lo voy a discutir

La receta de carbonada es ese clásico argentino que te abraza fuerte en los días frescos. Una de esas comidas que sabés que te van a hacer bien. Esta carbonada casera es de esas que huelen rico desde la olla, y que cuando la servís todos se callan… porque están comiendo felices. La posta es que cómo hacer carbonada no tiene mucha ciencia: pocos ingredientes, olla grande y ganas de comer algo rico.

La carbonada argentina es famosa por esa mezcla hermosa de carne, vegetales y zapallo, que le da ese sabor medio dulce, medio mágico. La receta tradicional de carbonada lleva carne, papas, zanahorias y por supuesto, zapallo. Todo se cocina junto, sin vueltas raras, y queda con un sabor que grita "comida casera".

La carbonada con zapallo es la reina del invierno, pero si estás con hambre modo bestia, le podés sumar un poco de arroz o fideos y ya tenés un plato que alimenta hasta el alma. Es una de esas recetas fáciles de guisos que te salvan la noche.

Cuando hablamos de recetas de sopas y guisos, la carbonada con carne se lleva todos los aplausos. Es de esas comidas argentinas que no pasan de moda y siempre funcionan para compartir. Disfruten!!


INGREDIENTES
1 zapallo o calabaza
1kg de roast beef
2 zanahorias
2 batatas
1 papa mediana
2 cebollas
2 dientes de ajo
Leche
Aceite de oliva
Vino tinto
3 tomates
Pimentón, pimienta, sal, comino, picante
Caldo
Salsita: ajo, cebolla de verdeo, pimentón, acieite de oliva, pimentón, picante

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