Pan Dulce en el Set Nuit

Pan Dulce con Nueces y Almendras, en el Set Nuit

Vas a necesitar 10 moldes chicos para Pan Dulce


Ingredientes

Para la espuma
✔️ 3 Cdas de Leche Tibia
✔️ 1Cda de harina 0000
✔️ 30 Gramos de Levadura Fresca
✔️ 1cda de Azúcar

Para la masa
✔️1 kg de Harina 0000
✔️ 5 Gramos de sal fina
✔️ 4 Huevos
✔️ 150 Gramos Manteca pomada
✔️ 100 cc de aceite
✔️ 50 Gramos de miel
✔️ 250cc de Leche
✔️ Ralladura de Limón
✔️ Jugo de 1 naranja
✔️ Vainillin

Preparacion
Mezclar todos los ingredientes, primero los líquidos, luego los secos, y por último agregar la espuma ( el fermento de la levadura)
Dejar reposar 🕐 entre 2 y 3 horas para que leude la preparación.

Amasar la masa, y agregar los fritos secos, antes pasarlo por harina para que queden bien integrados.

Cortar bollitos y colocar en los moldes hasta la mitad del mismo.

Dejar respirar 2 a 3 horas

Cocinar en el Set Nuit, utilizando la Olla y la asadera, para generar una función Horno inmejorable.

Decorar con chocolate derretido y nueces y Almendras.

🤶Salen 10 panes!