가을무와 부추로 만든 향긋한 무부추김치! 익을수록 더 맛있습니다
Автор: 쿡피아 Cookpia
Загружено: 2025-10-29
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#무부추김치 #이보은 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.348
무부추김치
[준비재료]
가을무 2kg, 부추 400g, 청양고추 3개
(무절임)
굵은소금 1/2컵, 생수 2컵, 쌀조청 1/2컵
(김치양념장)
고춧가루 1컵, 붉은 고추 10개, 새우젓 3큰술,
멸치액젓 3큰술, 사과 1/2개, 다시마 우린 물 3컵,
매실청 5큰술, 다진 파 5큰술, 다진 마늘 3큰술,
다진 생강 1작은술, 소금 약간
*1큰술=15cc, 1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:25 - 재료소개 및 무 반달썰기
01:24 - 무 절이기
02:26 - 부추, 청양고추 썰기
03:08 - 김치양념장 만들기
05:21 - 절인 무 채반에 물기 빼기
06:24 - 양념에 절인 무 넣고 버무린 후 소금간
07:18 - 부추, 청양고추 넣고 버무리기
08:23 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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