Hindbærlagkage med krystalliseret chokolade og chokolade snirkler - Niveau 3 | Liv Martine

Like denne video, hvis du synes den har været god, kommenter endelig med ris og ros og HUSK at subscribe hvis du gerne vil opdateres hver gang jeg ligger en ny video ud!

Krystalliseret lyserød chokolade
100 g vand
100 g sukker
100 g hvid chokolade
1/2 tsk rød pulver farve

Hvid chokolade snirkler
200 g hvid chokolade

Krystalliseret chokoalde
Varm vand og sukker op til 133 grader (hvis du rammer en temperatur mellem 120-140 grader går det også)
Tilsæt din farve.
Når sukkervandet rammer den rette temperatur tilsættes chokoladen, enten hakket eller i chokolade knapper, mens der piskes og der vil dannes krystalliseret chokolade :-) Kom chokoladen ud på et stykke bagepapir og lad det køle inden du kommer det i en lufttæt beholder.

Hvid chokolade snirkler
Temperer din chokolade efter fremgangsmåden på filmen til 29 grader, og følg anvisningen og få lavet de fineste chokolade snirkler.

FØLG MIG OGSÅ PÅ:
Instagram: livmartine
Facebook: http://www.facebok.dk/livmartine/

Eller på min BLOG: http://www.livmartine.dk

Anden nyttig viden:
Jeg hedder Liv Martine
Jeg er 26 år
Jeg er nordjyde med stort N
Jeg elsker Kims Sour Cream and Onion chips med dild dip!
Jeg har vundet Den store bagedyst 2015
Jeg lever af at bage (Hvilket er for fuldstændig surrealistisk)
Jeg filmer med Sony A68 & Canon powershot G12
Jeg redigerer i Final cut pro
Og finder musik på http://www.bensound.com & http://soundcloud.com

For kontakt: [email protected]