【職人】80年続くジャンボシューマイと吊るし焼豚の町中華

437軒目は、神奈川県三浦市三崎の「牡丹」さんを訪問しました。
戦後まもなく創業80年の老舗町中華で、ジャンボ焼売と焼豚は必食です。
※価格は撮影当時のものです。

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🥟曾 茂（そう しげる）ってどんな人？🥟
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」を経営する株式会社アールキューブ代表取締役。
https://gyopao.com/
2012年に兄弟で餃子屋を開業、倒産の危機を３度乗り越える。
接客コンテストS-1グランプリ個人関東大会ファイナリスト・団体全国７位受賞。
世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で東京２３区１０万店舗中１位を３年連続獲得。
Google口コミ件数地域No1。
自店舗のみならず、暖簾分け店舗や卸先店舗の支援、コンサルティングも行う。
訪れた町中華（街中華）は1000店舗以上。
日本テレビ「行列のできる相談所」に町中華専門家として出演。
「日刊SPA!」では餃子関連記事で連載。

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楽曲提供:若林タカツグ
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#町中華 #シューマイ #焼豚