酪梨是水果還是油脂？森林奶油的魅力！酪梨的營養秘密｜高敏敏營養師

嘿你們猜猜看～
酪梨是屬於油脂類還是水果呢🤔🤔

💡答案揭曉！
從植物學來看
酪梨是果實🥑
但從營養角度
它屬於「油脂類」
是不是很特別呢？

酪梨主要有分兩種
一個是紅皮 另一個是綠皮
知道嗎
日本作家村上村樹也曾說
：世上有很多困難的事
不過全世界最困難的事
大概是判斷酪梨成熟的時機吧

酪梨到底要怎判斷它熟了沒啊？
🥑 成熟秘訣小Tips
👉🏻綠皮酪梨：果皮不變色，摸起來軟就能吃！
👉🏻紅皮酪梨：外皮由綠轉深褐、微皺黯沉時正好切開享用！

雖然從營養學來看
酪梨並不是屬於水果
而是「油脂與堅果種子類」！
但也不要聞油色變～
它是可以幫助減重的好油！

✔️ 酪梨的健康好處
✅減少壞膽固醇（LDL）
✅富含抗氧化的維生素E，對抗自由基
✅提供膳食纖維，改善便秘
✅幫助吸收脂溶性維生素

所以很多健身的歐美人士
餐盤裡都會有酪梨
我很喜歡口感像奶油的酪梨
真不愧有森林奶油之稱

建議大家一天控制在半顆以內即可
要跟平常攝取的油脂做替換唷！

怎麼吃最好吃呢👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
1.可以打成酪梨牛奶 補充好油及鈣質
2.做成酪梨沙拉、酪梨三明治
也可以與低脂雞胸肉一起攝取 更能補充優質蛋白質
3.做酪梨蝦仁串 烤來吃也很有創意🍤


也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下
不能放進冰箱 會停止後熟～
口感會比較美味
沒吃完的部分
可以塗點檸檬汁🍋
用盒子裝起來能抽真空更好！
防止變色、營養素也比較不會流失喔✨


一起來盆 酪梨沙拉吧！
.
.

#高敏敏營養師 #高敏敏 #營養師 #敏敏營養師 #酪梨營養 #營養師懶人包 #酪梨沙拉 #森林奶油