3 GANGEN BUDGET KERST MENU! | EtenmetNick | How to

Geld overhouden deze maand? MAAK DIT MENU!
Speciaal voor jou en je portemenee!
Lekker man.

➤BESTEL "THUIS MET NICK" ! ⇒ https://shorturl.at/kf5iV

*kleine disclaimer:
Sommige ingredienten zijn duurder of goedkoper bij andere supermarkten.
Ook is de berekening van kruiden/specerijen gebaseerd op wat je in het gerecht gebruikt en niet het hele potje/zakje.
Ook kan het zijn dat door inflatie de prijs voor sommige dingen duurder zijn geworden

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Voorgerecht

Geroosterde Pompoensoep met Sinaasappel & Kaneel
Ingrediënten
600 g pompoenblokjes
1 ui, grof gesneden
1 teentje knoflook
1 tl kaneel
½ tl gemberpoeder (optioneel maar lekker kerstig)
1 sinaasappel (zest + 100 ml sap)
750 ml groentebouillon
75 ml room (of kookroom)
Peper & zout
Scheutje room als topping

1. Fruit ui & knoflook in een scheutje olie.
2. Voeg pompoenblokjes toe en bak 3 min mee.
3. Kruiden met kaneel, gember, zout en peper.
4. Sinaasappelsap + zest toevoegen. Even laten “sissen”.
5. Bouillon erbij, 10–12 min zacht koken.
6. Pureren met staafmixer.
7. Room roeren en nog 1 minuut verwarmen (niet laten koken).

Hoofdgerecht

Kerstkippenbouten met Honing, Citroen & Tijm
Ingrediënten
4 kippenbouten met vel
4 el honing
2 el grove mosterd
2 teentje knoflook, geraspt
1 citroen (sap + rasp)
1 el tijm (vers of gedroogd)
Snuf zout, peper
200 ml kippenbouillon
Scheutje olie

1. Verwarm oven op 200°C.
2. Maak de marinade. Meng honing, mosterd, sinaasappelsap + zest, knoflook, tijm, zout, peper.
3. Dep kip droog, bak ze een kleurtje in een pan, giet de kippen bouillon erover en daarna de marinade.
4. Doe in de oven en laat 20–25 min bakken, tot het vel knapperig en goudbruin is.
5. Lepel halverwege wat marinade over de kip voor extra sappige kip.

Spruitjes met Spek & Balsamico
Ingrediënten
500 g spruitjes, gehalveerd
150 g spekblokjes
1 el honing
2 el balsamicoazijn
Peper, naar smaak

1. Kook spruitjes 4 min (kort, ze garen verder in de pan).
2. Bak spekblokjes knapperig.
3. Voeg spruitjes toe en bak 4–5 min mee.
4. Voeg honing + balsamico toe, laat karamelliseren.
5. Peper erop.

Aardappelpuree met Kerst-Kardemomboter
Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen
50 g boter
150 ml warme melk
½ tl gemalen kardemom
Snuf nootmuskaat
Zout & peper

1. Schil je aardappelen, snij ze in gelijke stukken. Gooi ze in een pan water en
kook aardappelen in 12–15 min gaar.
2. Smelt ondertussen de boter in een pannetje.
3. Voeg kardemom + nootmuskaat toe aan de boter.
4. Giet aardappels af en stamp.
5. Voeg melk + kardemomboter toe.
6. Op smaak brengen met zout en peper.

Dessert

Warme “Apfelstrudel in een bakje”
Ingrediënten
4 appels, geschild in blokjes
2 el suiker
2 tl kaneel
Handje rozijnen
1 el citroensap
1 el boter
4 speculaas koekjes, verkruimeld
Serveren met: vanille-ijs of slagroom
Bladerdeeg

1. Smelt de boter en bak de appelblokjes 3–4 min.
2. Voeg suiker, kaneel, rozijnen, citroensap toe.
3. Bak tot de appels zacht en geurig zijn (±5 min).
4. Warm dit op met speculaaskruimels voor extra kerst.
5. Druk een vel bladerdeeg in een muffin vorm en smeer in met wat ei. Bak af volgens verpakking.
6. Klaar? Schep er wat van je appel in en een bol vanille ijs.
7. Serveer warm met vanille-ijs.