Huevos con garbanzos y verduras, receta muy saludable, fácil y económica 🤩- Loli Domínguez - Recetas

Sartén de huevos con calabacines y garbanzos, saludable, fácil, deliciosa y económica. Esta receta se hace con pocos ingredientes, de manera muy fácil y rápida, en poco tiempo tendremos listo un plato muy completo y saludable, con verduras, legumbres y la proteína del huevo, después de los excesos de las fiestas nos viene genial una comida rica y saludable con la que vamos a disfrutar mucho porque esta riquísima.
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Ingredientes de la sartén de huevos con calabacines y garbanzos:
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2-3 calabacines (zucchini, zapallito, calabacita, zapallo italiano, zuquini)
1 cebolla de tamaño mediano
2 ajos
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
1/2 cucharadita de comino molido
400g de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
250g de garbanzos cocidos (Peso Aprox.)
4 huevos de tamaño grande
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
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Zucchini Chickpea Egg Skillet Ingredients:
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2-3 zucchini
1 medium size onion
2 garlic
1 teaspoon of sweet paprika
1/2 teaspoon ground cumin
400g of home-style fried tomato (Homemade or bought of good quality)
(I have used Hida's home-style fried tomato, you can find it in their online store or in large stores) https://www.hida.es/tienda/
250g of cooked chickpeas (Approx. Weight)
4 large eggs
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
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