דג אמנון מושט מושרה במישרה של עשבי תיבול, צלוי בתנור נינג'ה ממולא בקליפות לימון עישבי תיבול ושום
Автор: אדם סמט
Загружено: 2021-09-24
Просмотров: 15092
איך מכינים ראס אל חנות... R..E...H
• ראס אל חנות
שהמוכר ינקה
כאשר רוכשים דג טרי כדאי לבקש מהמוכר לנקות אותו, או אף "לפלט" אותו (מלשון פילטים, תלוי מה אתם מתכננים עבורו) כאשר העור על צידו החיצוני של הנתח המפולט נותר על מקומו.
מעבר לסיבות העצלות ולמומחיות המתבקשת, סיבה טובה לבקש מהמוכר לנקות את הדג היא בריאותית נטו, היינו החשש מהימצאות חיידקים אלימים שעלולים לגרום לזיהום קשה עקב דקירה על ידי סנפיר הדג. על הסנפירים ובזימים של דגי מים מתוקים דוגמת האמנון (מושט) עלולים להימצא חיידקי וויבריו אשר חדירתם לדם יכולה לגרום לזיהומים קשים.
כשמדובר בדג ים שהמוכר "פילט" עבורכם, טוב תעשו אם תבקשו ממנו לקצוץ את עצמות הדג ואת הראש ולארוז בנפרד. העצמות ישמשו אתכם להכנת ציר דגים כבסיס לרוטב אפשרי עבור מנת הדג.
כדאי גם לבקש שקית נפרדת עבור כול נתח מפולט, שכן אם תרצו להקפיא ולהפשיר אחר כך רק חלק מהנתחים, לא תיאלצו להפשיר את כול הנתחים ולהקפיא את חלקם שנית, דבר שבהחלט אינו מומלץ.
פנו אליי באימייל: [email protected]
אינסטגרם: / kitchen.tales.israel
פייסבוק: / msywtmtbh
#אוכל #אדםסמט #בישול
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
