Medalhão de Picanha ao Molho de Mostarda e Mel

Essa é uma daquelas receitas dignas de restaurante, mas que você vai saborear no conforto da sua casa. Vem aprender a fazer essa Picanha com Molho de Mostarda e Mel que vai surpreender com um sabor que une intensidade e delicadeza. 👌✨

📝 INGREDIENTES:

👉 3 bifes de Picanha Medalhão Swift Legado 1855 (500 g a 1 kg)
👉 Sal a gosto
👉 Mix de Pimentas Swift a gosto
👉 Azeite de Oliva Gallo a gosto
👉 1 colher de sopa de manteiga
👉 Meia taça de vinho branco seco
👉 150 ml de creme de leite fresco (ou nata)
👉 1 colher de sopa de Mostarda Amarela Rústica Swift
👉 1 colher de sopa de mel
👉 Tomilho fresco a gosto

✅ MODO DE PREPARO:

👉 Tempere os bifes com sal e mix de pimentas a gosto.
👉 Em uma frigideira bem quente, adicione o azeite e sele os bifes de todos os lados até formar crosta dourada. Retire e mantenha aquecido.
👉 Na mesma frigideira, adicione a manteiga.
👉 Acrescente o vinho branco e mexa raspando o fundo para soltar os sabores da carne.
👉 Junte o creme de leite, a mostarda e o mel.
👉 Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até engrossar levemente. Se necessário, ajuste sal e pimenta.
👉 Mergulhe os bifes no molho e deixe por alguns minutos para apurar o sabor.
👉 Hora de servir: corte os bifes em fatias menores, regue com o molho de mostarda e mel e decore com o ramo de tomilho fresco.
👉 Bom apetite!

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