Barres au sarrasin, fruits et chocolat sans sucre ajouté

Coucou les gourmands! Voici des barres:
▪️sans sucre ajouté
▪️véganes
▪️sans gluten
Pour cette recette, j'ai associé le sarrasin à la poire fraîche ainsi qu’aux dattes et aux noix. Ces barres sont exceptionnelles, à la fois denses et fondantes, et le chocolat noir, les cerneaux de noix et le sel maldon sont des extras qui les rendent encore plus gourmandes!
❄️Elles se conservent plusieurs semaines au frigo et indéfiniment au congélateur.
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📝Pour 9 à 12 barres:
▪️1 poire de 220g (poids entier)
▪️100g de purée de noix
▪️35g d’huile de coco
▪️Un peu de vanille liquide
▪️190g de dattes medjool (poids dénoyauté)
▪️280g de flocons de sarrasin
▪️1 pincée de sel
▪️1 cc d’épices chai/à pain d’épices/cannelle
▪️100g de chocolat noir à 70%
▪️Noix et sel maldon pour décorer
Procéder comme indiqué sur la vidéo et se régaler!

Retrouvez la recette complète sur mon blog ici: https://tarthelemy.com/2024/10/31/bar...