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맛의 방주 (The Ark of Taste)
Автор: 슬로푸드코리아
Загружено: 7 июн. 2015 г.
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Описание:
'맛의 방주'는 전세계의 문화와 전통이 깃든 소멸위기에 처한 소규모 좋은 먹을거리 생산자들을 보호하고, 이들의 생산활동을 촉진하기 위한 국제슬로푸드생물다양성재단의 프로젝트입니다.
방주는 품목들의 존재를 알리고, 멸종위기에 놓였다는 사실에 관심을 모으고, 이 품목들을 찾아서 (구매하고 섭취하며, 이들에 대해 이야기를 하고, 생산자들을 후언하며, 어떤 경우는 품목의 보존과 번식을 위해 힘을 쓰는 방법으로) 지켜내기 위한 운동에 모두를 초대하기 위하여 만들어졌습니다.
총체적 목적은 씨앗 저장소를 만드는 것이 아니라, 이러한 자원들을 재발견하고 가치를 부여해 지역경제를 지원하기 위한 것입니다.
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![[맛의방주] 예산 삭힌김치 이야기](https://ricktube.ru/thumbnail/eea1DvJE8Io/mqdefault.jpg)
