Czy możliwy jest wegański świat?

Drugi webinar z cyklu Jedzenie ocali świat, podczas którego zastanowimy się czy możliwa jest realizacja wizji wegańskiego świata. Co stanie się, jeśli z rolnictwa wyeliminujemy zwierzęta, czy w tym wszystkim bliżej nam do natury czy technologii, jakie mamy realne alternatywy dla rolnictwa i chowu przemysłowego?

Program:
1. Czy możliwy jest wegański świat?, Grzegorz Ciechomski, gospodarstwo La Fuente
2. Zwierzęta - niezbędny czynnik w odbudowie profilu glebowego, Tomasz Jakiel, gospodarstwo Lubuskie Angusowo
3. Technologie czy rozwiązania oparte na przyrodzie? O produkcji białka roślinnego, mięsie in vitro, uprawach bez gleby oraz ich monopolizacji przez koncerny spożywcze, Paulina Kramarz, Nauka dla Przyrody / Koalicja Żywa Ziemia

Spotkanie poprowadzą Agnieszka Makowska, Koalicja Żywa Ziemia i Agnieszka Medrek, Klimat dla Rolnictwa

***********
O prelegentach i prelegentkach:
Grzegorz Ciechomski, z wykształcenia leśnik, pasjonat przyrody od urodzenia. Wychowany w rodzinie rzemieślniczej, dyplomowany mistrz kowalski. Kolekcjoner dawnych odmian drzew owocowych. Prowadzi rodzinne gospodarstwo rolne "La Fuente" na północnym Mazowszu. Uprawia bezorkowo warzywa. Hoduje owce, kury, kurczaki, kaczki, gęsi i indyki. Zafascynowany ideą permakultury, buduje systemy leśno pastwiskowe w swoim gospodarstwie, łącząc kolekcję dawnych odmian drzew owocowych z holistycznie zarządzanym wypasem. Za priorytet uznaje odnowę gleby, sekwestrację dwutlenku węgla i powrót wszelkiego życia do rolnictwa.

Tomasz Jakiel, prowadzi gospodarstwo rolne Lubuskie Angusowo, powstałe w 2014 roku w województwie lubuskim, w okolicach Zielonej Góry. Na 18 hektarach, całkowicie ogrodzonych siatką leśną, utrzymuje bydło rasy angus czerwony (obecnie 29 sztuk matek), stado świń mangalic, kozy i króliki. Mamy też kurki nioski, a w okresie wegetacyjnym – brojlery. Tomasz o swoim gospodarstwie: "Co nas wyróżnia na tle podobnych obszarowo gospodarstw? Nasze podejście do rolnictwa. Nie używamy skomplikowanych maszyn, nie mamy nawet traktora, a część zadań związanych z użyźnianiem naszej ziemi zlecamy naszym zwierzętom. To one roznoszą nawóz, orzą, jeśli jest to wymagane, zbierają plony itd. Na naszych pastwiskach stosujemy kontrolowany wypas, z angielskiego zwany MOB grazing. Używamy drobiu w chicken traktorach do nawożenia naszych ziem, a świń mangalic do plewienia i orania. Te i inne metody prezentujemy na naszym kanale Youtube. Gospodarstwo jest naszym rodzinnym biznesem, ale również naszym planem emerytalnym. Z wykształcenia jestem inżynierem telekomunikacji i do tej pory miałem okazję pracować z takim wielkimi holdingami w branży, jednak to z branżą produkcji najwyższej jakości żywności widzę swoją i mojej rodziny przyszłość".

Dr. hab. Paulina Kramarz, profesora nadzwyczajna Uniwersytetu Jagiellońskiego w Instytucie Nauk o Środowisku, jest współautorką publikacji dotyczących ekologii bezkręgowców lądowych, z czego część dotyczy ekotoksykologii, upraw GMO oraz biologicznej ochrony upraw. Obecnie zajmuje się przede wszystkim aspektami ewolucyjnymi i ekologicznymi fizjologii owadów oraz popularyzacją nauki. Współpracuje z organizacjami pozarządowymi, ruchami oddolnymi. Współtworzyła i jest koordynatorką portalu popularnonaukowego Nauka dla Przyrody. Naukowym hobby Pauliny Kramarz jest agroekologia.

Agnieszka Makowska, rolniczka, koordynatorka Koalicji Żywa Ziemia, współzałożycielka i członkini Ruchu Suwerenności Żywnościowej Nyeleni Polska.

Agnieszka Mędrek, aktywistka klimatyczna zaangażowana w działania na rzecz ochrony środowiska, propagatorka wiedzy na temat zmian klimatu. Członkini inicjatywy Klimat dla Rolnictwa, Alarm dla Klimatu Piaseczno oraz Inicjatywy Społecznej na Rzecz Prażmowskich Drzew a także liderka Inicjatywy Społecznej nie dla projektów CPK w całej Polsce. Bierze udział w różnych projektach edukacyjnych. Przyświeca jej motto "myśl globalnie, działaj lokalnie". Ma nadzieję być inicjatorką zmian społecznych, bo "nadzieja umiera ostatnia".