Magazyn Rolniczy. Czym jest rolnictwo ekologiczne - wprowadzenie

Uprawa ekologiczna oparta jest w głównej mierze na utrzymywaniu zdrowotności roślin poprzez stosowanie środków zapobiegawczych, takich jak dobór odpowiednich gatunków i odmian odpornych na szkodniki i choroby, odpowiedni płodozmian, metody mechaniczne i fizyczne oraz ochrona naturalnych wrogów szkodników. Dzięki temu, produkcja wspomagająca różnorodność biologiczną jest przyjazna dla środowiska, . Doceniają to zarówno konsumenci, którzy coraz częściej sięgają po takie produkty, jak i rolnicy, którzy coraz chętniej przekształcają swoje gospodarstwa na ekologiczne.
Jak podkreśla Małgorzata Waszewska z Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Polsce mamy już ponad 18 tysięcy gospodarstw ekologicznych, a liczba wszystkich producentów ekologicznych, także przetwórni oraz podmiotów, które zajmują się obrotem handlowym, wynosi ponad 20 tysięcy.
Gospodarstwa ekologiczne są dofinansowywane ze środków unijnych w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Dopłaty, jakie dzięki temu przysługują rolnikom, wahają ze względu na rodzaj prowadzonej produkcji. Wysokość dopłat unijnych jest bardzo atrakcyjna, co przyciąga coraz więcej zwolenników branży ekologicznej w Polsce.
Wielu rolników przetwarza także swoje produkty w przydomowych przetwórniach, dzięki czemu mogą podnieść swoje dochody, a także oferować konsumentom większą gamę produktów ekologicznych.
Wszelkie informacje dotyczące przetwórstwa produktów ekologicznych na poziomie gospodarstwa można uzyskać w Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, oddział w Radomiu.