Rejäla mackor, rosé och Roy Nader! | Vinsmart TV med Mästerkocks-Nicke

Äntligen är Roy tillbaka med Nicke i köket! Den efterlängtade duon ska laga riktigt goda och maffiga mackor. Enligt grabbarna själva finns det både mackor för frukost, lunch eller middag!

Vinsmart är “den kunniga kompisen” där du kan hänga med på vinprovningar (både för novisen och experten), ta del av smarta tips hur du bäst kombinerar vin och mat, drinktips, cookalongs, spännande gäster, goda viner, glädje och mycket mycket mer!


🍷Vinet:
Chill Out, Cuvée Rosé Pays d'Oc, 2022
https://www.systembolaget.se/produkt/...


🍋Recepten (för 1 person):
🥖Roy Naders favoritfocaccia
1 bit focaccia cirka 5 x 10 cm • 8 skivor mortadella • 1/2 burrata • 2 msk finhackade pistagenötter • olivolja • salt & peppar

Så här gör du
Dela brödet på mitten. Fördela korven rikligt över bottenskivan. Bred ut burratan över korven och toppa med pistagenötterna. Salta och peppar och häll på rikligt med olivolja. Lägg på locket och njut!


🥖Nickes favoritfocaccia
1 bit focaccia cirka 5 x 10 cm • 10 skivor marinerad zucchini (se recept nedan) • 50 g finstrimlad, knaperstekt pancetta • 25 g färskost • 50 g fetaost • olivolja • salt & peppar

Så här gör du
Dela brödet och bred på färskosten på bottensidan. Lägg på zucchini, toppa med smulad fetaost och pancetta. Ringa över olivolja, krydda med salt 0ch peppar. Lägg på locket och servera!


🥒Grillad inlagd zucchini
1 zucchini • 1 citron • olivolja • parmesan • eventuellt 1 riven vitlöksklyfta • salt & peppar

Så här gör du
Blanda saft från citron och citronzest med 1 dl olivolja och eventuell vitlök. Skiva zucchinin i cirka 1/2 cm tjocka skivor och grilla dem ordentligt. Lägg dem sedan i marinaden. Toppa med parmesan, salt & peppar.


🍳Omelett på rågbröd
1 skiva lingongrova • 2 ägg • 50 g parmesanost • zaatar kryddblandning • smör • balsamvinäger • tryffelolja • 2 skivor kokt skinka • salt & peppar

Så här gör du
Stek omeletten med smör. Lägg på parmesan och vik upp sidorna, forma den avlång (se avsnittet). Lägg omeletten på brödet. Toppa med parmesan, skinka och zaatar-blandningen. Ringla på balsamvinäger och tryffelolja. Klart!

Vinet och Maten
Veckans recept är tre mackor som alla har riktigt vinvänliga ingredienser. De är dock ganska mäktiga. Då kommer ett rosévin väl till pass – vinet adderar fräschör och lyfter kombinationen till en annan dimension.

🍷Fler tips hittar ni på 🍷
  / vinsmart.se  
  / vinsmart.se  
https://vinsmart.se/
  / nickevinsmart  
https://bagarenochkocken.se/vinglas/?...

🍷Spana in våra senaste videos🍷
Godaste gyros-kebaben:    • Godaste gyros-kebaben med Nickes hemmagjor...  
Vårens godaste vindrinkar:    • Vårens godaste vindrinkar + enkla snacks! ...  
Lär dig allt om druvsorten Chardonnay | Vinsmart Academy med Michel Jamais:    • Lär dig allt om druvsorten Chardonnay | Vi...  

#recept #vin #inspiration #vintips #vinglas #sverigesmästerkock #wine #mackor #rosé #frukost #lunch #middag #focaccia


Presenteras i samarbete med Anora Sweden