Un repas d’été, RAPIDE et FRAIS / SOMEN avec 2 recettes de TSUYU 夏こそ、そうめん。
Автор: Motoko Cuisine
Загружено: 2022-07-23
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SOMEN sont des nouilles Japonaise fine et légère.
On les mange fraiche avec la soupe "TSUYU" en été.
La cuisson de SOMEN est rapide (2 à 3 min)
Je présente 2 différentes soupes "TSUYU" pas besoin de faire cuire,
c'est la recette simple mais très gustative.
Pour le repas de canicule, vous allez vous régaler !
夏になると、そうめんを食べる機会は増えますが、
汁や薬味をアレンジすれば飽きることなく食べれられます。
我が家は醤油汁のほか、味噌を使った"冷や汁風汁"でそうめんを食べます。
暑いときは、出来るだけ火を使いたくないから、汁は火を使わず作る簡単バージョンです。薄目に作るので飲めます。かけそうめん、にもOK。
Les ingrédients : 2 personnes /２人分
-SOMEN
2 à 3 paquets (1 paquet = 80g )
そうめん、２～３束
TSUYU à la base de Sauce Soja
醤油ベースの汁
1 c à c de DASHI poudre 出汁パウダー 小匙１
2 à 3 c à s de sauce soja 醤油 大匙２～３
1 c à c de sucre 砂糖 小匙１
200 ml d'eau fraiche 冷水 200
50 ml d'eau chaude 熱湯
TSUYU GOMA MISO
胡麻味噌の汁
3 c à s de graines de sésame いりごま 大匙３
2 c à s de MISO 味噌 大匙２
1 c à s de Sauce Soja 醤油 大匙１
KATSUOBUSHI (facultatif) 鰹節
5 g de gingembre 生姜
200ml d'eau fraiche 冷水
Les garnitures / 薬味
Ciboulette 万能ねぎ
SHISO (*Basilic Japonais) 紫蘇
Gingembre 生姜
Sésame ごま
Petit Tomate プチトマト
Gombo おくら
Vous pouvez modifier les herbes, les légumes et la quantité comme vous aimez 薬味、量はお好みで調整してください
BGM : 甘茶の音楽工房
「お地蔵様のいる小道」 Ojizousamanoirukomichi
おとわび
「夕暮れ時のごはんの香り」by fumikomidori
いらすとや、さんのイラストを使用させていただきました。
ありがとうございます。
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