Mit alten Sorten in die Zukunft – Gärtner Johannes Schwarz bewahrt die Artenvielfalt
Автор: münchen.tv
Загружено: 2025-05-08
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Tomaten, die Pink Lemon oder Chocolate Stripes heißen, essbare Blumen, scharfe Chilis – in der bio-zertifizierten Gärtnerei KINARA von Johannes Schwarz dreht sich alles um Vielfalt. Der studierte Gartenbauer hat sich auf alte, samenfeste Sorten spezialisiert und beliefert damit sogar Sterneköche.
Seine Leidenschaft gilt vor allem Tomaten – rund 60 besondere Sorten kultiviert er selbst. Doch auch Bio-Gemüse und fast ausgestorbene Salatsorten kommen bei Johannes Schwarz in den Boden.
„Wir holen vergessene Sorten zurück auf unsere Teller“, sagt Johannes. Und das mit Blick auf Biodiversität, Bodengesundheit und natürlichen Anbau – ohne Kunstdünger, dafür mit viel Kompost und noch mehr Überzeugung.
Beim Jungpflanzenmarkt können sich auch Hobbygärtner:innen die Vielfalt nach Hause holen.Dieser findet statt am:
9.10.15.16.17. Mai von 10 Uhr - 18 Uhr
Alles Infromationen dazu gibt es hier.
Außerdem kann sich jeder auch über den Online-Shop das Bio-Saatgut auf den Balkon oder in den Garten holen.
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