Roti Semir Moka jadul ala Holland Bakery versi Sourdough

Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu Neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.

ROTI SEMIR MOKA SOURDOUGH

SWEET STIFT STARTER (SSS)
Bahan - bahan ;
1.Tepung terigu Pro-tinggi 225 gr
2.Starter 75 gr
3.Air mineral 105 gr
4.Gula pasir 39 gr
Keterangan ;
Adonan SSS diletakkan di suhu ruang stabil antara 25’ - 28’C selama 8 - 10 Jam.

ADONAN ROTI
Bahan - bahan ;
1.Tepung terigu Pro-tinggi 600 gr
2.Gula pasir 120 gr
3.Telur ayam 240 gr (tanpa kulit)
4.Susu cair UHT (dingin) 150 gr
5.Semua adonan SSS
6.Garam 12 gr
7.Butter unsalted (dingin) 210 gr

KRIM MOKA
Bahan - bahan
1.Gula halus 180 gr
2.Margarin 400 gr
3.Susu Kental Manis (SKM) 5 - 7 sm
4.Pasta Moka 2 - 3 st

Cara membuatnya : Lihat video ya?...

RESEP & CARA MEMBUAT ANEKA SOURDOUGH LAINNYA, Klik ;
1. Roti Macan Gemoy Cranberry Cheese Sourdough ;    • Cranberry Cheese Gemoy, roti sehat dengan ...  
2. Shokupan Coklat Sourdough ;    • Cara membuat Sourdough Starter (discard) ,...  
3. Coffee Bun Sourdough ;    • Coffee Bun Sourdough, roti sehat dengan ra...  
4. Crackle Chocolate Sourdough ;    • Crackle Chocolate Sourdough, roti sehat de...  
5. Salted Bread Butter Sourdough ;    • Salted bread butter Sourdough, Non discard...  
6. Fatayer Garlic Butter Soudough ;    • Fatayer/pide/pizza Soft Sourdough Khas Turki,  
7. Double Choco Cream Cheese Sourdough ;    • Double Choco Cream Cheese Sourdough  
8. Smoke beef cheese Truffle Soft Sourdough ;    • Smoke beef cheese truffle Soft Sourdough,  
9. Blueberry cream cheese Soft Sourdough ;    • Blueberry cream cheese soft sourdough,gk k...  
10. Burnt cheese spread Soft Sourdough ;    • Burnt cheese spread Soft sourdough, roti s...  
11. Soft sourdough Chocolate chips Cookies ;    • Soft Sourdough Chocolate chips Cookies  
12. Rustiq sourdough Brownie Choco ;    • Rustic bread Sourdough Brownie Choco  
13. Rustic bread sourdough ;    • Rustic bread Sourdough, roti tawar klasik ...  
14. Donut Mochi sourdough ;    • Donat mochi sourdough, dengan Starter tepu...  
15. Beef pepperoni cheese bread ;    • Beef Pepperoni cheese bread dengan Starter...  
16. Roti tawar sisir sourdough ;    • Roti Sisir Sourdough dengan Starter tepung...  
17. Long Pizza Sourdough ;    • Long Pizza versi sourdough dg starter Tepu...  
18. Roti semir Moka Sourdough ;    • Roti Semir Moka jadul ala Holland Bakery v...  
19. Cinnamon roll sourdough ;    • Cinnamon roll gemoy  Rye sourdough,   
20. Cream Puff Gulung sourdough ;    • Cream Puff Gulung sourdough dengan 100 %  ...  

Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Bagi yang baru bergabung di channel dapurKu, jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE dan Tekan tombol LONCENG nya untuk mendapatkan Notifikasi resep2ku lainnya.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu Neng Maya / IG @nmaya10022018

#sourdough #rotisourdough #rotisemirmoka #rotimoka