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「戻り鰹のごま油漬け」でさっぱり夏の疲労回復を！臭みが和らぎ絶品おかずに【ちょこっと漬け
Автор: kufura
Загружено: 2025-09-05
Просмотров: 473
Описание:
【材料】（作りやすい分量）
戻り鰹（刺身用）・・・1柵（250〜300g）
※血合いが黒く変色している場合は取り除く
ごま油（焼く用）・・・小さじ1/2
大葉・・・適量
白髪ねぎ・・・適量
白いりごま・・・適量
［漬けだれ］
ごま油（漬ける用）・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
きび砂糖・・・小さじ1
しょうが（千切り）・・・2片分
【作り方】
0:10（1）鰹の水分を拭く
0:34（2）鰹を焼く
1:11（3）鰹を切る
1:37（4）漬けだれを作る
2:00（5）鰹を漬ける
2:28（6）冷蔵庫で30分以上置く
2:44（7）できあがり！
詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
https://kufura.jp/movie/gourmet/689137
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