Кучерявый пинчер 🍫🎂 Нежный, воздушный и невероятно вкусный домашний торт!

Кучерявый пинчер 🍫🎂 Нежный, воздушный и невероятно вкусный домашний торт!

Описание видео:
Готовим классический торт «Кучерявый пинчер» — мягкий, шоколадный и пропитанный сметанным кремом. Простой домашний десерт, который всегда получается идеально!

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
120 г сахара + 10 г ванильного сахара
200 г сметаны
1 ч.л. соды
190 г сгущёнки
230 г муки
20 г какао
Дополнительно: 20 г муки для светлого теста

Крем:
800 г сметаны
190 г сахара
10 г ванильного сахара

Глазурь:
80 г шоколада
30 г сливочного масла

Приготовление:
1. Взбиваем 3 яйца с 120 г сахара и 10 г ванильного сахара.
2. В 200 г сметаны добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем.
3. Вливаем сметану и 190 г сгущёнки в яичную смесь.
4. Добавляем 230 г просеянной муки и перемешиваем.
5. Отливаем половину теста в отдельную ёмкость.
6. В одну часть добавляем 20 г какао и перемешиваем.
7. В другую часть — 20 г муки и также перемешиваем.
8. Выливаем оба вида теста на противень с пергаментом, распределяем и выпекаем 12 минут при 180°C.
9. Готовые коржи нарезаем на кубики.
10. Взбиваем 800 г сметаны с 190 г сахара и 10 г ванильного сахара.
11. Обмакиваем кусочки коржей в креме и выкладываем горкой на тарелку или в форму.
12. Топим 80 г шоколада с 30 г сливочного масла на водяной бане.
13. Поливаем торт глазурью и убираем в холодильник на 2–3 часа.

✨ Совет: Чтобы торт получился особенно нежным, дайте ему хорошо пропитаться в холодильнике.

---

Curly Pincher Cake 🍫🎂 Soft, airy, and incredibly delicious homemade cake!

Video Description:
We’re making the classic “Curly Pincher” cake — moist, chocolatey, and soaked in a rich sour cream frosting. A simple homemade dessert that always turns out perfect!

Ingredients:
Cake Layers:
3 eggs
120 g sugar + 10 g vanilla sugar
200 g sour cream
1 tsp baking soda
190 g condensed milk
230 g flour
20 g cocoa powder
Plus: 20 g flour for the light batter

Cream:
800 g sour cream
190 g sugar
10 g vanilla sugar

Glaze:
80 g chocolate
30 g butter

Preparation:
1. Beat 3 eggs with 120 g sugar and 10 g vanilla sugar.
2. Mix 200 g sour cream with 1 tsp baking soda.
3. Add the sour cream and 190 g condensed milk to the egg mixture.
4. Add 230 g sifted flour and mix until smooth.
5. Pour half of the batter into a separate bowl.
6. Add 20 g cocoa to one part and mix.
7. Add 20 g flour to the other part and mix as well.
8. Pour both batters separately onto a parchment-lined baking tray and bake for 12 minutes at 180°C.
9. Cut the baked layers into small cubes.
10. Whip 800 g sour cream with 190 g sugar and 10 g vanilla sugar.
11. Dip each cake cube in the cream and stack on a plate or in a mold.
12. Melt 80 g chocolate with 30 g butter over a water bath.
13. Pour the chocolate glaze over the cake and refrigerate for 2–3 hours.

✨ Tip: For the best texture, let the cake chill and soak thoroughly before serving.