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想創業?這裡有食譜免費拿，只要十分鐘搞定麻辣臭臭鍋｜蔬果生活誌
Автор: 蔬食365-日日素
Загружено: 2021-04-29
Просмотров: 57768
Описание:
又香又麻又辣的臭臭鍋來囉!
小黑師傅總是能把料理化繁為簡
不用複雜的程序
只要十分鐘 只要十分鐘
真的只要十分鐘
就能搞定這一鍋
創業版的台灣小吃麻辣臭臭鍋
趕快來學學吧!
【麻辣臭臭鍋】
材料:臭豆腐200g、碧玉筍50g、辣椒30g、高麗菜100g、豆腸80g、花椒5g、八角5g
調味料:蔭油2大匙、味醂1大匙、胡椒粉1/4小匙、辣豆瓣醬2大匙、辣油1大匙
作法:
1.辣椒切斜片，碧玉筍切段，高麗菜切大片，豆腸切段備用。
2.臭豆腐用叉子戳洞較易入味。
3.起鍋炒香花椒、八角，再放入辣豆瓣醬、2杯清水、八角、蔭油、味醂、胡椒粉、辣油、臭豆腐、辣椒、豆腸熬煮約5分鐘待入味。
4.最後再加入高麗菜、碧玉筍煮熟即可。
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