Знаменитый суп Том Кха Гай! Тайское совершенство! (Tom Kha Gai)

Видов знаменитого супа Том Кха Гай великое множество. И каждое из них будет по праву считаться традицией и классикой королевства Таиланд. Поэтому мы можем смело готовить любые вариации, и не прогадаем со вкусом. А всё от того, что в их истоках закрепились вкуснейшие базовые составляющие!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На кастрюлю 6 литров

1. Куриный бульон — 3 л.
2. Куриное филе (грудка или бедро) — 1, 5 кг.
3. Шиитаке (или шампиньоны) — 800 гр.
4. Помидоры Черри - 200 гр.
5. Кокосовое молоко — 400 мл.
6. Лайм — 1 шт.
7. Лемонграсс — 6 стеблей.
8. Галангал — 1 шт.
9. Листья каффир-лайма — 2 шт.
10. Перец чили — по вкусу.
11. Паста Том Кха — 1 ст.л.
12. Рыбный соус — 2 ст.л.
13. Сахар тростниковый — 3 кубика.
14. Кинза.
15. Зелёный лук.
16. Соль

Готовьте вкусно и приятного аппетита!

#тайский #суп #ТомКха #супскурицей #тайскаякухня #рецептсупа #таиландеда #супскурицей