TARTARE DI TONNO perfetta: come preparare un antipasto fresco e saporito 🐟

Fresca, saporita e perfetta come antipasto, la tartare di tonno con base di sedano e basilico è un'idea semplice ma d'effetto! Puoi sostituire la base con quello che più ti piace come pomodorini, avocado o anche la frutta come la pesca. 🍑

Ecco come farla in pochi passi e in sicurezza:

INGREDIENTI 
Per 3/4 persone 
400g di tonno fresco abbattuto 
Erba cipollina Q.B. 
2 arance 
Qualche foglia di basilico 
2 coste di sedano 
Sale Q.B. 
Pepe Q.B. 
Semi di sesamo tostati Q.B. 
Olio e.v.o. Q.B. 
Ghiaccio Q.B. 
 
PREPARAZIONE
1. Taglia il tonno prima a fette, poi a listarelle ed infine a cubetti.
2. Inserisci il tonno in una ciotola molto fredda e conservalo in frigo.
3. Preprara la base ricavando spicchi di arancia senza pellicine, tagliando del sedano a brunoise e tritando del basilico.
4. Condisci questi ingredienti con sale, pepe ed olio.
5. Riprendi il tonno e condiscilo con sale, pepe, erba cipollina ed olio.
6. Mescola delicatamente ed è pronto.
7. Impiatta utilizzando un coppapasta, alla base metti la composta di arance e poi continua con il tonno.
8. Pressa leggermente il tonno, spolvera con semi di sesamo tostati e togli il coppapasta.
9. Ed ecco pronta la tua tartare di tonno! 
 
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