Crema di Patate
Автор: Cucina Semplice
Загружено: 2017-01-11
Просмотров: 37901
Ingredienti per 4 persone
100 gr sedano
100 gr cipolla
400 gr patate
1,5 lt acqua
500 gr panna o latte ( facoltativo)
sale e pepe
Tagliare a quadretti sedano, cipolla e farli rosolare qualche minuto in una pentola capiente con un filo d’olio extravergine , sale e pepe.
Dopo qualche minuto aggiungere le patate e l’acqua fino a coprire le verdure: portare ad ebollizione e cuocere per circa 20 minuti.
(Il tempo di cottura puo’ variare in base a quanto grandi le verdure sono tagliate.)
Quando le verdure e l’acqua saranno allo stesso volume, aggiustare di sale e pepe .
Frullare con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
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Ricetta di Alessandro Bertinetti
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