เมนูสร้างอาชีพ 30 แจกสูตรซอสผัดไทย ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยโบราณ เข้มข้น อร่อย ทำขายได้ชัวร์!!

Загружено: 2019-03-30

Описание:

**อัตราส่วนซอสผัดไทย**
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 6 เม็ด (แช่น้ำจนนิ่ม เอาเมล็ดออก)
กระเทียม 4 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
น้ำส้มสายชู 60 กรัม
น้ำเปล่า 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
น้ำมะขามเปียก 80 กรัม
น้ำปลา 70 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.

**เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียวขึ้นเล็กน้อย
**ปรุงให้หวานนำ เปรี้ยวและเค็มตาม

*อัตราส่วนการผัด 1 จานใหญ่*
เส้นจันท์ 1 กำมือ (เส้นเล็ก)
มันหมูแข็ง 200 กรัม (เอามาเจียวให้เหลืองกรอบ)
หอมแดงสับ 1 ชต.
ไชโป๊วหวานสับ 1 ชต.
เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
ซอสผัดไทย 1-2 ทัพพี
กุ้งแห้งฝอย 2 ชต.
กากหมู 1 ถ้วย
ถั่วงอก 1 ถ้วย
ใบกุยช่ายหั่นท่อนเล็กๆ 1/2 ถ้วย
ไข่เป็ด 2 ฟอง
ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น น้ำตาลทราย มะนาวผ่าซีก (เครื่องปรุง)
ใบกุยช่าย หัวปลี ถั่วงอก (ผักเคียง)

#ผัดไทย #ซอสผัดไทย #เมนูสร้างอาชีพ