Crepes salados rellenos de pavo y verduras | Recetas de Karlos Arguiñano

Los crepes de pavo y verduras gratinados al horno 🥙 son una propuesta completa, nutritiva y muy sabrosa de Karlos Arguiñano, perfecta para comidas familiares o para sorprender con un plato diferente y casero.

Una receta sencilla que combina lo mejor de la cocina francesa con ingredientes cotidianos.

📝 INGREDIENTES (4 personas)

Para el relleno y gratinado:

600 g de carne de pavo picada
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 pimiento verde
200 ml de salsa de tomate
2 cucharadas de tomate concentrado
50 g de harina
700 ml de leche
150 g de queso mozzarella
150 g de escarola
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Perejil

Para la masa de los crepes:

75 g de harina
165 ml de leche
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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