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북한 짜장면 3대맛집 탐방 된장국수와 자장면 [김팀장의 북한확대경]

김필국

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박철현

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북한확대경

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북한매체

북한보도

김정은

김여정

숙이야기

텔레비죤

Автор: 통일전망대 / MBC

Загружено: 4 июн. 2020 г.

Просмотров: 4 994 просмотра

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북한에서 원조 짜장면 맛집으로 통하는 '짜장면집'과 김정일 위원장이 유난히 아꼈다는 정통 중화요리 전문점 '향만루', 가장 최근에 지어진 신흥 맛집 '선경 종합식당'까지 평양 짜장면 맛집 3곳을 두루 살펴본다. 돼지고기와 감자, 특이하게 된장이 들어가는 북한 짜장면은 중국의 작장면(炸醬麵)과 비슷한 점이 많다. 춘장에 캐러멜 소스가 들어가는 현재의 우리 짜장면과는 차이점이 많은데, 과거엔 우리도 짜장면을 된장 국수라고도 불렀다고 한다. 남북한의 짜장면은 왜 달라졌을까? 짜장면의 역사까지도 살짝 들여다본다.

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북한 짜장면 3대맛집 탐방 된장국수와 자장면 [김팀장의 북한확대경]

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