關懷據點|基隆|永康社區|從營養餐食到環境改造 打造銀髮樂活新典範

關懷據點|基隆|永康社區|從營養餐食到環境改造 打造銀髮樂活新典範
批發價肉魚護長輩健康 魚類商業同業公會暖心相挺
樹梅重生變身楊梅汁 環境改造創生機
長輩手藝大爆發 養生黑蒜、酒香紅棗上桌
（中嘉新聞記者 蔡曉君/基隆採訪報導）在基隆市永康社區關懷據點，每天中午飄出的不只是飯菜香，更蘊藏著對長輩無微不至的照顧心意。據點嚴選「刺少肉多」的肉魚作為銀髮族優質蛋白質來源，更透過社區共力改造環境、復育樹梅，甚至由長輩親自醃製養生黑蒜與紅棗，打造從「餐桌到果園」的全方位樂齡生活圈。

■ 批發價肉魚護長輩健康 魚類商業同業公會暖心相挺
「好吃好吃！」長輩們津津有味地吃著香煎肉魚，這正是永康據點的日常風景。負責人余素雲透露，為了讓長輩吃得安全又營養，特別選購肉質細嫩、魚刺少的肉魚，更獲得基隆市魚類商業同業公會理事長謝秀鳳支持，以批發價供應食材。「許多社區據點都來採購，我用批發價回饋，希望長輩吃到好蛋白質！」謝秀鳳笑著說。此舉不僅降低據點營運成本，更讓每份餐食兼具新鮮與健康。

■ 樹梅重生變身楊梅汁 環境改造創生機
據點前方的樹梅叢，原是奄奄一息的病株，在申請政府8萬元補助整頓環境後，結合潘老師提供的藥劑悉心照料，如今已結實纍纍。首批收成的樹梅被製成酸甜楊梅汁，成為長輩下午茶的特色飲品。「酸酸甜甜的，好好喝！」一位奶奶舉杯笑瞇了眼。這片重生果園綠化空間，更實踐了從產地到餐桌的社區自給理念。

■ 長輩手藝大爆發 養生黑蒜、酒香紅棗上桌
「我們長輩超厲害的！」余素雲自豪地展示據點內的巨型醃製甕。奶奶們發揮生活智慧，自製香醇黑蒜與添加枸杞的酒香紅棗，這些養生點心全是長輩的看家本領。「這樣醃才能顧身體啦！」一位參與製作的長輩傳授秘訣。此外，據點還設計「用餐操」讓長輩飯後活絡筋骨，促進營養吸收。

永康社區關懷據點從食材溯源、環境營造到長輩賦能，展現了社區照顧的創新思維。