Hướng dẫn sơ chế làm sạch ốc bulot

Ốc bulot Pháp được sốc nhiệt cấp đông, ốc đã chín sơ, nhưng trước khi hấp phải rã đông tự nhiên, làm sạch vỏ ốc để sạch bẩn và cát. Ốc bulot dai, giòn, ngọt, hấp sả, rang muối, cháy tỏi đều ngon