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豬腳姜
Автор: Vlog CCK
Загружено: 21 мар. 2025 г.
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Описание:
豬腳姜
主要食材：
中國農場雞蛋8只，切豬手2斤
配料：
老姜2克，大黃姜100克，白酒3ml，調和油3ml，片糖10克，甜醋1瓶，鹽5克，清水200ml
步驟：
1. 將豬手解凍，起鍋燒水，冷水加入豬手、薑片、白酒大火燒開，燒開後煮5分鐘，將血沫煮出，沖洗乾淨。
2. 把大黃姜去皮，再輕拍裂開，起鍋，不需要加油，乾鍋加入大黃姜炒乾，炒乾後盛出，無需洗鍋，加調和油將豬腳煎香，先後加入大黃姜、片糖、甜醋、鹽、清水攪拌均勻蓋上蓋子中火燜1個半小時（明火用瓦煲味道更好），1個半小時後加入剝殼的雞蛋，在煮1個小時即可食用
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![豬腳薑醋［廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew](https://ricktube.ru/thumbnail/Lo69xvcMo9Q/mqdefault.jpg)
