Caponata di zucca: versione autunnale della caponata siciliana!

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La caponata di zucca è un'alternativa tutta autunnale della ben più famosa caponata di melanzane siciliana che invece si prepara in estate, quando le melanzane sono di stagione.
La ricetta è altrettanto semplice, ritroverete tutti i sapori tipici della caponata siciliana ma con un tocco autunnale dato dalla zucca.

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/caponata-d...

▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:25 Taglio verdure e cottura della zucca
▪️ 1:26 Condimento
▪️ 2:39 Cottura caponata
▪️ 2:51 Pronta!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 500 g di zucca
● 2 cipolle bianche
● 2 coste di sedano
● 40 ml di aceto di vino bianco
● 2 cucchiai di zucchero semolato
● 100 g di passata di pomodoro
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● q.b. di sale
● q.b. di capperi
● q.b. di olive verdi

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g of pumpkin
● 2 white onions
● 2 celery sticks
● 40 ml of white wine vinegar
● 2 tablespoons of granulated sugar
● 100 g of tomato puree
● extra virgin olive oil
● salt
● capers
● green olives

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 500 g de calabaza
● 2 cebollas blancas
● 2 ramas de apio
● 40 ml de vinagre de vino blanco
● 2 cucharadas de azúcar granulada
● 100 g de puré de tomate
● aceite de oliva virgen extra
● sal
● alcaparras
● aceitunas verdes

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g de calabaza
● 2 cebollas blancas
● 2 ramas de apio
● 40 ml de vinagre de vino blanco
● 2 cucharadas de azúcar granulada
● 100 g de puré de tomate
● aceite de oliva virgen extra
● sal
● alcaparras
● aceitunas verdes

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