撐過七年虧損，他終於用熱情釀出「喝了就不想走」的金色三麥！【哈佛商業評論✕人物面對面】S2Ep43

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🎧本集來賓：金色三麥董事長 葉冠廷

學音樂出身、不喝酒，也沒有管理背景，卻在 23 歲那年一頭栽進啤酒世界——他從汐止山上的鐵皮屋開始、凌晨四點起床顧發酵溫度，到一步步打造出擁有 40 間門市、營收突破 22 億的金色三麥。他的人生就像一場不按公式走的實驗——每一次釀造，都可能失敗，也可能創造出全台灣沒人做過的味道。

本集《哈佛人物面對面》，我們邀請到金色三麥董事長 葉冠廷，聊聊他如何把對啤酒的熱情，變成一門規模化的好生意——從品牌、體驗、產品到通路，一路打掉重練，再長出自己想要的樣子。

💬 他說：「走自己的路，別人想怎麼說就讓他們說吧。」

你會聽到——

✅ 他怎麼靠自己摸索，從釀酒門外漢成為全台第一批精釀推手？
✅ 金色三麥如何避開大品牌紅海，反而用體驗和故事做出差異化？
✅ 他怎麼打造「可以連鎖、但不複製」的品牌邏輯？

如果你正想把一個熱愛的點子做大、做穩、做成生意，這集會讓你重新思考：怎麼用熱情，讓夢想成真、釀出獨一無二的味道？

👉〈熱情不必天生就有！金色三麥葉冠廷走出風格，釀出會說故事的啤酒〉https://hbrtw.cc/rTFk7
相關文章請見〈揮別職涯，迎向成功〉https://hbrtw.cc/3325Q
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📍本集重點
00:00 開場
05:11 海歸音樂人投入釀酒業：從不喝酒到創業接班
07:46 汐止鐵皮屋酒廠的四年艱辛歲月
10:26 為什麼學音樂的大Q會接下啤酒廠？
14:50 為什麼不選通路？以餐酒館模式與消費者溝通
16:40 何謂「精釀啤酒」？定義與添加物的「Why」
22:18 早期員工：原住民釀酒夥伴的熱血回憶
28:30 餐飲經營的哲學：如何讓顧客變鐵粉？
32:43 打造獨家記憶：連鎖不複製的品牌哲學
39:32 精釀市場競爭升溫，金色三麥如何維持領先？
43:58 好市多合作的「爆肝」經歷與品牌力
48:31 AI技術在餐飲與釀酒業的應用
51:56 員工是老闆：送賓士抽獎、補助頭期款
56:41 結語
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