PORTULACA

La PORTULACA ama gli insediamenti umani, campi coltivati, vasi, ed è una vera fortuna perché è una pianta commestibile che può essere impiegata in innumerevoli ricette. Con le foglie si possono creare anche dei sottaceti da poter gustare durante la stagione fredda e ritrovare un po' d'estate.

LE ERBE COMMESTIBILI SPONTANEE sono una risorsa naturale e gratuita alla quale poter accedere ogni giorno. Le piante che crescono allo stato spontaneo, inoltre, hanno una maggiore energia vitale che ci nutre in profondità.

Per poterle utilizzare però bisogna tenere sempre a mente due cose:
1) Dobbiamo conoscere bene la pianta in oggetto. Se abbiamo qualche dubbio dobbiamo rivolgerci ad una persona esperta, altrimenti dobbiamo desistere dall’impresa.
2) Dobbiamo prelevarla in luogo pulito lontano da fonti di inquinamento, dove vegeta in abbondanza ed è possibile raccoglierla senza infrangere divieti e senza alterare l’ecosistema.

Per questo i nostri video si soffermano di più sulla morfologia della pianta piuttosto che sull'aspetto culinario. Trattandosi di materiale vegetale spontaneo molto viene lasciato all’ispirazione, alla sperimentazione, ai gusti personali e alle proprie capacità culinarie.

https://www.erbariocelesteeditoria.it...

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