ばあちゃん直伝！いちご大福の作り方🍳🥢

いちご大福

ばあちゃん直伝！いちご大福の作り方🍳🥢

#料理#レシピ#ばあちゃん#いちご大福

ばあちゃん直伝! いちご大福の作り方

ばあちゃん直伝、簡単ないちご大福の作り方です。 いちごの価格が落ち着いてきたこの時期にぜひ作ってほしい一品!

\\ばあちゃんレシピ//

「いちご大福」

【材料 小サイズ 約20個分】

いちご(なるべく粒が小さめ)
1パック白あん 300g
水 500g(団子粉の倍の量)
団子粉 250g
砂糖 大さじ2
片栗粉 適量


【ポイント】

※スーパーで販売されている団子粉の容量は一般的に150g~250gです。(メーカーによる)
購入された団子粉の分量で、お水やお砂糖、 白あん、いちごは調整ください。

※お水は団子粉の2倍の量をご用意ください。

※中サイズのいちごをご使用の場合は、 16個前後くらいになります。

※白あんが残った場合は、空気に触れないようラップやジップ付きの冷凍バックに入れ、 冷凍保存をおすすめします。



【作り方】

1）いちごをよく洗って、ヘタを取り水気をキッチンペーパーなどぇしっかり拭いておく。

2）白あんを等分し、いちごのヘタが付いてた方が全部隠れるように、白あんでくるむ。 いちごの尖った方は少し出ていても大丈夫です。

3）バットなどに片栗粉を広げて用意しておく。

4）火にかける前に、テフロン加工の鍋やフライパンに団子粉、水、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

5）混ざったら、ゆっくり混ぜながら弱火にかける。

手を止めずに、頑張って常に混ぜ続ける。

6）粉っぽさがなくなり、まとまって少し透明になるまで練っていく。

7）ある程度透明になったら、火からおろしまとめた状態で、3）のバットにのせる。

8）おもちの状態になった7）を等分し、 丸めて、少し広げ2.のいちごをくるんで出来上がりです。
　


ぜひ作ってみてね〜🤗
コメントに作ってみた感想などお待ちしております!



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