Cómo hacer🥔PATATAS a la IMPORTANCIA 🥔en la tartera PRISMA I MAGEFESA

✨🥔 Patatas a la Importancia✨🥔 un clásico de la cocina española que convierte un ingrediente humilde en un manjar exquisito. Doraditas, con su capa crujiente y bañadas en una salsa irresistible… ¡puro sabor casero! 🤤🔥 ¿Las has probado?

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Ingredientes:
1 k de patatas
3 huevos
2 dientes de ajo
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Vino manzanilla
Perejil fresco recién picado
Molinillo de pimientas variadas
Sal

Elaboración:
Ponemos las patatas bien lavadas en nuestra olla a presión Magefesa, cubrimos de agua y sazonamos al gusto.
Cerramos la olla y con la potencia del calor al máximo, esperamos a que la válvula de trabajo o la válvula reguladora comiencen a liberar vapor.
En ese momento, bajamos la intensidad del calor a potencia media - baja y dejamos trabajar durante el tiempo marcado dependiendo del modelo de olla a presión utilizado.
Transcurrido el tiempo, retiramos la olla a presión de la fuente de calor y liberamos la presión utilizando el método de liberación natural de la presión, consultar el manual de instrucciones. Abrimos la olla y dejamos atemperar hasta que podamos manipular las patatas.
Pelamos y cortamos en rodajas de 1/2 cm. de grosor. Rebozamos la patata pasándola por harina y huevo batido.
Freímos en nuestra guisera Magefesa, con abundante aceite de oliva, hasta que quede bien dorada. Reservamos sobre un papel de cocina absorbente.
Retiramos parte del aceite, y en esa misma guisera, doramos los ajos laminados.
Agregamos una cucharada de harina y mojamos con agua o caldo, poco a poco hasta que obtengamos una salsa.
Espolvoreamos con perejil picado y salpimentamos al gusto.
Añadimos las patatas y damos un pequeño hervor a fuego lento hasta que estén en su punto.