Вьетнам, кофейная плонтация Копи Лювак
Автор: НЕДВИЖИМОСТЬ ИНСАЙТ от агентства МДН
Загружено: 2026-01-15
Просмотров: 4
Вьетнам, кофейная плонтация Копи Лювак (Kopi Luwak), дорогого и необычного сорта, где обработка зерен происходит в пищеварительной системе азиатских пальмовых циветт (мусангов), местных зверьков, которых часто называют "левиками" в разговорной речи, а процесс их участия называют "леваками" из-за схожести слов. Кофе получают из экскрементов этих зверьков, после того как они съедают кофейные ягоды.
Как это работает:
Поедание: Мусанги поедают спелые кофейные ягоды.
Ферментация: В желудке зверька мякоть переваривается, а зерна проходят через естественный процесс ферментации, расщепляя белки и придавая кофе мягкий вкус.
Выделение: Зерна выходят из организма животного естественным путем.
Сбор и обработка: Люди собирают зерна, тщательно моют их от помета, сушат на солнце и обжаривают.
Почему "леваки"?
Слово "копи" означает "кофе", а "лувак" (или "лювак") — местное название мусанга, поэтому "копи-лювак" дословно переводится как "кофе мусанга".
Это экзотический и один из самых дорогих видов кофе, производимый в Индонезии, на Филиппинах и во Вьетнаме, где также производят робусту и арабику.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
