ЕҢ ОҢАЙ ГУЙРУ ЛАҒМАН/ҚАЗАҚША РЕЦЕПТ/ЛАГМАН ЖАСАУ/ЛАГМАН РЕЦЕПТ

ЕҢ ОҢАЙ ГУЙРУ ЛАҒМАН/ҚАЗАҚША РЕЦЕПТ/ЛАГМАН ЖАСАУ/ЛАГМАН РЕЦЕПТ

Гуйру цомян - это жареный лагман по-уйгурски, еще его готовят и дунгане. Особенность этого блюда - в его быстрой обжарке, предварительном мариновании мяса, при этом никакой подливы не предусмотрено. Как говорится, у каждой хозяйки есть свой рецепт лагмана, со своими тонкостями, добавками, но неизменными остаются главные продукты - мясо, сладкий перец, лагманная вытянутая лапша, лук, чеснок, соевый соус и помидоры.

Ингредиенты
Мясо 400гр
Лук (среднего размера) - 1 шт. (200 г)
Кабачки (среднего размера) - 1 шт. (150г)
Пекинская капуста 200 гр
Сельдерей 70гр
Соевый соус 2ст.л
Томат 1ст.л
Помидор 1шт
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 100 гр
Болгарский перец 🫑 2шт