Скачать
【皮薄滑Q的秘密公開】平底鍋就能做的家常港式韭菜腸粉！🌿🍥
Автор: Stephanie的台味法式廚房
Загружено: 2025-09-19
Просмотров: 1422
Описание:
📌簡介摘要：
不用蒸籠、不必特別工具，只用平底鍋也能做出 港式茶樓級的韭菜腸粉！
這道家常版腸粉 皮薄、滑嫩、Q彈，搭配香氣十足的韭菜餡和自製醬汁，簡單又開胃！
還可以自由變化餡料：蝦仁、牛肉、雞蛋通通行！
🥬食材一覽：
🔹 腸粉餡料：
韭菜（酌量）
大蒜 1 顆
醬油 2 湯匙
冰糖（酌量）
香油、鹽、黑胡椒（酌量）
🔹 腸粉皮材料：
水磨菱粉 80g
馬鈴薯粉 80g
沾米粉 27g
水（酌量）
油、鹽（少許）
🧑🍳製作步驟亮點：
餡料炒香關鍵：先炒韭菜，再下大蒜，炒出香氣即可熄火，避免出水影響口感。
醬汁精華：用中火將醬油和冰糖煮開，再加香油調味。味道可隨口味調整。
麵糊小技巧：調到滑順無顆粒、可流動但不水狀最佳，太濃要加水稀釋。
煎腸粉技巧：平底鍋薄鋪麵糊，加餡後折成長方形，注意厚薄適中才口感滑順。
餡料自由變：喜歡更豐富口感可加蝦仁、蛋、牛肉，變化出多種風味！
🔥小Tips：
✅ 麵糊太厚 ➜ 加水稀釋
✅ 鍋要中小火、塗油避免沾黏
✅ 韭菜別炒太久 ➜ 避免出水影響腸粉口感
✅ 可搭配甜醬、辣醬、花生粉一起吃，風味更升級！
🔖Hashtags：
#韭菜腸粉 #港式腸粉 #家常料理 #平底鍋料理 #腸粉食譜 #港式點心 #中式早餐 #手作腸粉 #家常港味 #ChineseRiceRoll #HomemadeDimSum
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[完整食谱与教学] 港式猪肠粉 | Steam Rice Roll | 滑嫩的粉皮 | 简单易做 | Easy Recipe | Resepi Mudah @saffron2812](https://ricktube.ru/thumbnail/LKFRyxnLg0U/mqdefault.jpg)
