María Cristina Mora – La Vieja Europa – La esencia de cada ingrediente
Автор: Rosalía Arteaga TV
Загружено: 2025-11-13
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La Vieja Europa – La esencia de cada ingrediente
María Cristina Mora aporta una visión estratégica y profundamente humana al sector gastronómico ecuatoriano. Desde La Vieja Europa, donde se desempeña como Gerente General, y desde la presidencia de AGREPI, impulsa el fortalecimiento del gremio restaurantero con liderazgo cercano y enfoque en el crecimiento colectivo. Ha liderado conceptos gastronómicos con raíces italianas como Pasta Fresca Luki y la Rosticceria Italiana Luki, donde consolidó propuestas que conectaron tradición y creatividad.
“La comida italiana es maravillosa, es sencilla, respeta la esencia de cada ingrediente. Nosotros guardamos los platos icónicos de esa época: los mejillones a la marinera, los calamaretis a la romana, la pizza de anchoa, el tiramisú de autor. A la gente le encanta porque es volver a un rincón de Italia". M.C.M
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