Resepi Popia Satar Ikan & Sos Pencicah Klasik - Sesuai buat stok frozen

#popiasatar #satarikan #resepimudah

POPIA SATAR IKAN By Aziz Fazham,

Assalamualaikum semua, Alhamdulillah selamat bertemu lagi sahabat semua. Semoga semuanya berada di dalam lindungannya, episode kali ni saya kongsikan suatu menu yang sangat simple dan sangat sesuai untuk kudapan minum petang , popia satar dengan berintikan ikan dan kaya dengan rasa, berserta sos pencicah klasik yang sangat sesuai untuk digabungkan bersama. Teruskan menonton dan selamat mencuba.

“STAY TUNED & JOM MASAK”

KUALI YANG SAYA GUNAKAN DALAM GORENGAN POPIA, KUALI DESSINI, KUALITI DAN DAPAT MENGAWAL SUHU MINYAK DENGAN BAIK ⬇️⬇️⬇️
https://s.shopee.com.my/1BBddnTt2Z

KULIT POPIA:
https://s.shopee.com.my/7plsyjd1zb

Barang Runcit 🛍️:
https://s.shopee.com.my/7V92aCy8pp


Bahan-bahan popia satar:

260 gram isi ikan kembung
50 gram kelapa parut
1 sudu kecil lada hitam
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 biji cili padi merah
½ sudu kecil garam
1 susdu kecil gula
Sedikit perasa (optional)
¼ pes asam jawa
Segenggam daun kesum
20 gram serai
Kulit popia


Sos pencicah klasik:

20 tangkai cili kering
5 biji cili padi merah
3 sudu besar cuka
2 biji bawang putih
1 sudu kecil pes asam jawa
1 sudu besar tepung jagung (dibancuh)
50 gram gula merah
40 gram gula pasir
1 cawan air (ketika kisaran)
1 ½ cawan air (ketika memasak)
Sedikit bijan

NOTA:

PASTIKAN SOS PENCICAH DIMASAK SEHINGGA BETUL2 MASAK, SEHINGGA HILANG RASA CILI MENTAH KEMUDIAN BARU MASUKKAN BANCUHAN TEPUNG JAGUNG

PASTIKAN MINYAK MASAK TIDAK TERLALU PANAS DAN API YANG PERLAHAN SAHAJA KETIKA MULA2 MASUKKAN POPIA KE DALAM KUALI (UNTUK DAPATKAN TEKSTUR LICIN, TIDAK MENGGERUTU)

PALING CANTIK HANYA BALIKKAN SEKALI SAHAJA POPIA KETIKA MENGGORENG SUPAYA MENGURANGKAN SERAP MINYAK
........................................................................................
ENGLISH
---

Popia Satar Ingredients:

260 grams of mackerel flesh
50 grams of grated coconut
1 teaspoon of black pepper
2 cloves of garlic
2 shallots (or red onions, depending on size/type)
2 red bird’s eye chilies
½ teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
A little seasoning (optional)
¼ teaspoon of tamarind paste
A handful of Vietnamese coriander leaves (daun kesum)
20 grams of lemongrass
Spring roll wrappers (popia skins)

---

Classic Dipping Sauce (Sos Pencicah Klasik):

20 dried chilies
5 red bird’s eye chilies
3 tablespoons of vinegar
2 cloves of garlic
1 teaspoon of tamarind paste
1 tablespoon of cornstarch (mixed with water)
50 grams of palm sugar
40 grams of granulated sugar
1 cup of water (for blended)
1½ cups of water
A sprinkle of sesame seeds

---

Time Stapms:
00:00 INTRO
01:14 PENYEDIAAN & CARA BUAT POPIA SATAR IKAN
03:19 CARA BALUT POPIA SATAR
05:50 PENYEDIAAN SOS PENCICAH KLASIK
08:13 TEKSTUR & PENYEDIAAN HIDANGAN


FOLLOW ME:

FACEBOOK
  / 1ftvwdptyj  

INSTAGRAM
https://www.instagram.com/aziz.fazham...

TRHEADS
https://www.threads.net/@aziz.fazham