【大食い】優しさの暴力。とろとろシチューとふわふわ食パンの包容力に溺れる夜。【発酵】【モッパン】【MUKBANG】

パンとシチューって脳が溶けるペアリングだとおもう（怖いわ）

🍲甘旨ヴィーガン味噌シチュー
●材料
厚揚げ　 600g（食べやすい大きさにカット）
玉ねぎ　 大1個（薄切り）
にんじん　 大1本（乱切り）
かぶ　 ３個（ひと口大）
ブロッコリー　 1株（小房に分ける）
しめじ　 2パック（石づきをとってほぐす）
太白ごま油 適量
米粉　 大さじ６
麹甘酒（ストレートタイプ） 150ml
オーツミルク（ライスミルク）　 600ml
水　 600ml
昆布粉 大さじ3
白味噌　 200g
こしょう　 適量

●手順
1. 食材の下準備
厚揚げを２cm角にカットし、太白ごま油で焼きめがつくまでしっかり焼く。
ブロッコリーは熱湯でさっと茹でておく。

2. 具材を炒める
鍋で太白ごま油を熱し、玉ねぎ・にんじん、かぶを炒める。
表面に焼き色がついたら、しめじを加え、さらに炒める。

3. 糀甘酒・オーツミルク・米粉・昆布粉をハンドブレンダーでよく混ぜる。

4. 煮込
水を加えて中火で10分ほど煮る。
具材が柔らかくなったら、３を加えてとろみがつくまで煮る。
油揚げを加え、白味噌を溶かし、ブロッコリー、を加える。

5. 仕上げ
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。

0:00 はじまるよ
0:25 つくるよ
2:56 できたっ！
3:09 たべます
7:20 のみもの〜〜
11:47 あんこ
12:49 ごちそうさま！


編集： suzu.
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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