𝐒𝐚ł𝐚𝐭𝐤𝐚 🥗 𝐳 𝐨ś𝐦𝐢𝐨𝐫𝐧𝐢𝐜𝐲 🐙 𝐢𝐝𝐞𝐚𝐥𝐧𝐲 𝐧𝐚 𝐤𝐚ż𝐝ą 𝐨𝐤𝐚𝐳𝐣ę! 🌞

Na 🌟specjalne okazje✨ i do delektowania się 🤤🤤 klasycznym 🇮🇹 #włoskim #przepisem 🇮🇹 𝐒𝐀Ł𝐀𝐓𝐊𝐀 𝐙 𝐎Ś𝐌𝐈𝐎𝐑𝐍𝐈𝐂𝐘 !
Ośmiornica 🐙 jest nie tylko smaczna, ale bogata w witaminy, białka i minerały!
Ponieważ jest to #przepis #kulinarnej #tradycji ⚓️ #żeglarzy ⚓️, składniki i preparaty są proste, ale pamiętaj, że rybacy wiedzą, jak dobrze jeść! 🐟🐠
Do tradycyjnej receptury dodałam odrobinę… magii! 🧙‍♂️🧙‍♂️
Woda uwalniana przez ośmiornicę podczas rozmrażania jest bogata w żelatynę… i jest to 𝑪𝒁𝒀𝑺𝑻𝒀 𝑬𝑳𝑰𝑲𝑺𝑰𝑹 𝑶 𝑴𝑶𝑹𝑺𝑲𝑰𝑴 𝑺𝑴𝑨𝑲𝑼 !
Wyrzucenie go to grzech ❗️ ŚMIERTELNY ❗️,zrobimy niesamowity sos!

Składniki :

1 duża #ośmiornica🐙
1,5kg #ziemniaków🥔
300gr #pomidorków koktajlowych🍅
2 cebule🧅
pół limonki🍋
Sól dla smaku ;
pietruszka do smaku;
#oliwa z oliwek do smaku;
ocet winny do smaku.

PS. jeśli chcesz mieć delikatniejszy majonez, zamiast oliwy z oliwek możesz użyć zwykłego oleju.🤗

Wykonanie :

Rozmrozić ośmiornicę w lodówce przez 1 całą noc. Wlej wodę z ośmiornic do rondla.
W dużym rondlu zagotuj wodę z cebulą, połową pietruszki i limonką. Na koniec dodaj sól i zanurz ośmiornicę w wodzie 3 razy, aby macki się zwinęły.
Z ośmiornicą ważącą około 2,5 kg gotuj około 25-30 minut w szybkowarze lub 60 minut w normalnym rondlu, zawsze pod przykryciem.
Po tym czasie odstaw ośmiornicę do garnka na ten sam czas, w którym jest gotowana.
Ugotuj ziemniaki, pozostawiając je trochę "al dente", redukuj wodę z ośmiornic do około połowy początkowej objętości, a pomidorki koktajlowe pokrój na pół.
Pokrój ośmiornicę na małe kawałki, wyrzucając tylko usta (w środku, na dole ośmiornicy) i dodaj ziemniaki i pomidorki koktajlowe.
Dopraw do smaku posiekaną natką pietruszki, oliwą, octem i solą.

Aby zrobić majonez: za pomocą miksera zanurzeniowego zemulguj wodę z ośmiornic z olejem, który wlewasz powoli, aż do uzyskania pożądanej konsystencji 😍😍.

👨‍🍳Wypróbuj w domu i napisz poniżej w komentarzach, jak poszło!👩‍🍳